Запах дитинства - з ранку з кухні пахне здобій і корицею - мама готує плюшки!!! Готую тільки за маминим рецептом і тільки з корицею. А тепер і мої дітки від них просто тануть. Готується дуже просто, тісто можна заморозити на тиждень і використовувати по мірі потреби, причому не тільки в плюшки, але і для піци і для будь-яких пирогів. А з гарячим чаєм або свіжим какао - це просто об'єднання!!!
Інгредієнти для «Плюшки з корицею»:
- Молоко - 1 стак.
- Сіль (за смаком)
- Цукор (у тісто 2 ст. л. + для начинки - 2 ст.л.) - 4 ст. л.
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Дріжджі (сухі) - 15 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Борошно пшеничне/Борошно - 2-3 стак.
- Кориця (мелена) - 2 ч. л.
- Сметана - 2 ст. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі62 |
жири58.7 |
вуглеводи362.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі10.3 |
жири9.8 |
вуглеводи60.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі7 |
жири6.7 |
вуглеводи41.2 |
Рецепт «Плюшки з корицею»:
Приготуємо всі інгредієнти
У підігрітому молоці розводимо цукор, сіль, сметану, масло, дріжджі, яйця. Вводимо поступово борошно. Тісто має бути досить щільним. Ставимо його в тепле місце, воно підходить два рази - оббиваємо. Тісто має вийти еластичним, м'яким.
Розкочуємо його в прямокутник, посипаємо цукром і корицею.
Акуратно згортаємо рулет.
Нарізаємо його на рівні частини, ніж треба змастити рослинною олією - різати буде зручніше.
Кожен шматочок надрізаємо, але не до кінця.
Розгортаємо плюшки як квіточки. Укладаємо на змащений супротивник не щільно.
Випікаємо в сильно нагрітій духовці до заруменювання. Приємного апетиту!!!
