Повітряні кренделі з апетитною кришталевою корочкою порадують дітей і дорослих. Готуються вони легко і швидко, з простих і доступних продуктів. Рецепт від О. Селезньова.
Інгредієнти для «Пісні кренделі для сніданку»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
- Олія рослинна - 1 ст. л.
- Вода - 300 мл
- Дріжджі - 10 г
- Сіль - 1 ч. л.
- Цукор - 1 ст. л.
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі50.9 |
жири16.6 |
вуглеводи398.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі8.5 |
жири2.8 |
вуглеводи66.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири1.9 |
вуглеводи46.3 |
Рецепт «Пісні кренделі для сніданку»:
Завантажити продукти в хлібопічку і поставити режим замішування тесту без підйому. Якщо ви замішуєте тісто вручну, то вступити потрібно наступним чином: Змішати дріжджі з цукром і водою. Борошно просіяти, зверху зробити поглиблення, по краях якого розподілити сіль і цукор. У центр вливати потроху воду з дріжджами і олію, втручаючи борошно. Місити тісто 10-15 хвилин, збираючи в кулю і знову вимішуючи. Наприкінці замісу тісто відбити, загорнути в харчову плівку і залишити на 15 хвилин. Тісто має вийти гладке і еластичне.
Розділити тісто, що відпочило, на 8 частин. Кожну частину розкатати в ліпушку, зібрати краї до центру.
Згорнути і швидко розкатати ковбаску, довгою 30-35 см.
Сформувати кренделі. Для цього зробити з ковбаски петлю, а потім вільний край завести проти годинникової і заправити в петлю знизу.
Ось готовий кренделек. Після розстійки вироби виходять досить великими. Якщо ви любите випічку поменше, то ділите тісто на більшу кількість частин.
Розігріти духовку до 200 градусів. Кренделі викласти на противагу, змастити маслом, дати їм піднятися хвилин 15-20. Зверху посипати цукром і випікати 25 хвилин.
