Симпатичні стаканчики з гарбузовим пюре та грибами до святкового столу (verrines). Їх можна заморожувати, що дуже зручно. У будь-який день здивуєте нежданих гостей оригінальною закускою.
Інгредієнти для «Потімарон з грибами в склянці»:
- Гарбуз (потімарон) - 500 г
- Гриби (сушені) - 60 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Олія оливкова - 3 ст. л.
- Кубик бульйонний (курячий) - 1 шт
- Сіль - 1 трісок.
- Перець чорний - 1 щепіт.
- Вершки - 4 ст. л.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі11.2 |
жири73 |
вуглеводи50 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири6.1 |
вуглеводи4.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.5 |
жири9.6 |
вуглеводи6.6 |
Рецепт «Потімарон з грибами в стаканчику»:
Готуємо інгредієнти. Потімарон мій, розрізаємо і очищаємо. Нам знадобитися тільки одна половина, яку ми нарізаємо на кубики.
Очищаємо і подрібнюємо цибулю. Наливаємо оливкову олію в каструльку, обсмажуємо на ній цибулю і потімарон близько 8 хвилин.
Потім наливаємо склянку води і додаємо курячий кубик. Готуємо на повільному вогні близько 20-25 хвилин до готовності. Підливаючи при необхідності ще води.
Готовий гарбуз подрібнюємо блендером. Отримуємо ароматне пюре.
Гриби відварюємо в підсоленій воді. Подрібнюємо блендером або дрібно ріжемо. У мене були сушені гриби, але можна використовувати свіжі гриби. (Відварити їх, потім дрібно порізати і обсмажити з додаванням вершків.)
У маленькі стаканчики (чарки) викладаємо гарбузове пюре і зверху наші грибочки. Виходить красиво і смачно.
