Пряний гарбуз по-сицилійськи

Почався сезон гарбуза. І я хочу вам запропонувати страву, з якої рік тому почалося моє знайомство з цим цікавим і корисним продуктом.

Інгредієнти для «Пряний гарбуз по-сицилійськи»:

• Гарбуз - 1 кг
• Олія рослинна - 5 ст. л.
• Часник - 1 зуб.
• Цукор - 1 ст. л.
• Кориця
• Оцус (винний) - 125 мл
• М'ята (свіжа)
• Перець чорний (мелений)

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пряний гарбуз по-сицилійськи»:

Необхідні продукти.

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, м'якоть нарізати довгими довготривалими дольками завтовшки 1 см, кожну дольку розрізати навпіл.

Масло розігріти у великій сковороді, обсмажити гарбуз з очищеним часником протягом 3 хв. Як
тільки часник потемніє, видалити його. Зняти сковороду з гарбузом з вогню, обережно злити зайвий жир.
Посипати гарбуз цукром і корицею, гарненько перемішати, влити оцет, додати зелень м'яти і перець до смаку.

Накрити кришкою, дати настоятися не менше 15 хв. Можна
подавати до столу як в холодному, так і в гарячому вигляді.