Детальное описание: рецепт салата из краснокочанной капусты с колбасой от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Готовим салат из краснокочанной капусты с колбасой. Этот салат отличный вариант для ужина или легкого перекуса.
Краснокочанная капуста пока ещё не настолько популярна, как белокочанная, поскольку листья её более грубоваты. Однако те, кто любит салаты с «хрусткой», отдают ей предпочтение.
Плотные кочаны имеют красивый фиолетовый цвет и часто используются для украшения блюд.
Несколько советов
При приготовлении салатов из краснокочанной капусты обязательно после нарезки нужно перетереть соломку руками, чтобы она стала более податливой и мягкой.
Кроме того, салату из такой капусты обязательно нужно дать некоторое время для выстойки. От этого он становится ещё вкуснее.
Не менее интересен и салат из краснокочанной капусты с майонезом по рецепту или просто салат из краснокочанной капусты.
Ингредиенты
- Капуста краснокочанная – 200 г
- Колбаса вареная – 100 г
- Горошек зелёный консервированный – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное – 1,5 ст. л.
- Майонез – 2 ст. л.
- Петрушка – 4 веточки
- Перец чёрный молотый – 1 щепотка
- Соль – 1 щепотка
Как приготовить салат из краснокочанной капусты с колбасой
- Колбасу нарезать небольшими кубиками.
- Выложить колбасу на сковороду с разогретым маслом, обжарить до подрумянивания и остудить.
- Капусту вымыть и нашинковать соломкой.
- Посыпать капусту солью и перетереть руками.
- Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
- В миску выложить капусту, лук и колбасу, добавить горошек.
- Смесь перемешать.
- Массу посолить по вкусу, поперчить и заправить майонезом.
- Салат перемешать и оставить на пару часов для настаивания.
- При подаче украсить салат зеленью.
Приятного аппетита!
Краснокочанная капуста широко используется в кулинарии для приготовления разных блюд. И о ней мы вспоминаем чаще всего осенью, когда проходит сезон многих летних овощей. Чаще всего ее используют для приготовления салатов. Наверное, не хватит и целого дня, чтобы пересчитать все варианты салатов из краснокочанной капусты.
Салаты с ней не только вкусны, но и имеют красивый эстетичный вид. Как и обычная белая капуста, она хорошо гармонирует по вкусу с большим количеством овощей, грибами, сырами, орехами, крабовыми палочками, мясом и колбасными изделиями. Интересные салаты получаются из красной капусты с добавлением апельсинов, граната, клюквы, черной смородины. Пожалуй, единственный ее недостаток – это то, что она менее сочная, чем белокочанная капуста, но это легко устранить, если перемять ее с солью.
Нет тематического видео для этой статьи.
Сегодня мы будем готовить салат из краснокочанной капусты с колбасой и кукурузой. Салатик получается очень сочный и легкий. Средняя его калорийность будет не более 50 ккал на 100 гр. Он отлично подойдет для повседневного и праздничного стола. Дополнительно в салат можно положить репчатый или зеленый лук и сухарики.
Ингредиенты для салата из краснокочанной капусты:
- Краснокочанная капуста – 300 гр.,
- Вареная колбаса – 100 гр.,
- Огурец – 1 шт.,
- Консервированная кукуруза – 100 гр.,
- Майонез,
- Петрушка,
- Соль
Салат из краснокочанной капусты с колбасой — рецепт
Краснокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками. Посыпьте солью и перемните руками. Такая процедура поможет ей стать сочнее.
Небольшими кусочками нарежьте огурец.
Переложите овощи в салатник.
Всыпьте консервированную кукурузу.
Кубиками или полосами нарежьте вареную колбасу.