Рис, тонкий пряний аромат і гострий смак перцю Чилі... Подібне поєднання смаків навіює думки про Центральну Америку. Саме цю частину Америки і відкрив Колумб. На конкурс "Постимося з Moulinex" ".
Інгредієнти для "Рис" "Христофор Колумб" ":
- Рис (пропарений) - 1 стак.
- Перець болгарський (червоний і зелений по) - 1 шт
- Помідор (середній) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Цибуля червона - 1 шт
- Перець чилі - 1 шт
- Часник - 3-4 зуб.
- Квасоля (біла консервована в томатній пасті) - 1 бан.
- Табаско (3-4 краплі)
- Зелень (цибуля, кріп, петрушка до смаку)
- Сіль (за смаком)
- Уксус (виноградний) - 1 ст. л.
- Олія оливкова (для смаження)
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Рис" "Христофор Колумб" ":
Ставимо варитися рис у підсоленій воді.
А тим часом:
Обсмажуємо цибулю, порізану півкільцями. Додаємо порізаний перець Чилі.
Додаємо порізані великими кубиками болгарські перці. Гасимо 2-3 хвилини. Перешкоджаємо.
Додаємо крупно порізані помідори, дрібно порізаний часник, соус Табаско і оцет. Гасимо 2-3 хвилини. Перешкоджаємо.
Додаємо квасолю. Перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо хвилин 10-15 на повільному вогні.
Перед подачею перемішуємо з рисом.
Приємної подорожі смаками...
