Рулетики з м'ясом і салатом «Свіжість»

Рулетики готувати дуже просто і недовго, вони виходять м'якими, пишними і ситними. До них я приготувала простий, легкий і смачний освіжаючий салат. Буду дуже рада, якщо ВИ скористаєтеся рецептом і порадуєте своїх рідних і близьких.

Інгредієнти для «Рулетики з м'ясом і салатом» Свіжість «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
• Молоко - 250 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Дріжджі - 1,5 ч.
• Олія рослинна (50 мл.в тісто, 40 мл.в салат, 10 мл.для змазки) - 100 мл
• Цукор - 1 ч.
• Сіль (1 в тісто, 1 в начинку, 1 в салат) - 3 ч. л.
• Суміш перців (чорний і червоний) - 0,5 ч. л.
• Фарш м'ясний (яловичий) - 300 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Гриби - 200 г
• Укроп - 1 пуч.
• Масло вершкове - 50 г
• Капуста білокачанна/Капуста - 300 г
• Яблуко - 1 шт

Час приготування: 90 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рулетики з м'ясом і салатом» Свіжість «»:

У теплому молоці розчинити дріжджі, сіль, цукор, вбити яйце, влити олію, перемішати.

Ввести просіяне борошно, замісити дуже м'яке тісто. Накрити і поставити на годину в тепле місце.

Вимісити і прибрати ще на годину для бродіння. Тісто готове.

Яловичину я перекрутила на м'ясорубці, цибулю, зелень і гриби нарізала кубиком.

Тісто поділила на дві частини. Одну з них розкатала в прямокутник, і виклала на тісто половину начинки - посипала кропом, виклала фарш, гриби, посолила, поперчила.

Додала цибулю.

Скрутила в рулет, розрізала на шматочки, товщиною 4 см.

Виклала зрізом вниз на підготовлений змащений маслом і присипаний борошном противень. З тесту, що залишився, і начинки таким же чином скрутити рулет і нарізати на шматочки, викласти на противінь.

Відстань під плівкою 20-25 хвилин. Випікати при 170 градусах хвилин 20, орієнтуючись по своїй духовці.

Розтопити вершкове масло

І змастити рулетики, запікати до зарум'янування ще хвилин 10.

Поки пекуться рулетики я приготувала салат. Помила капусту, яблуко, кріп.

Капусту дрібно нашинкувала, посолила, поперчила, додала масло, перемішала.

Соломкою нарізала яблуко, дрібно нарізала кріп. Перемішала.

Салат готовий! Дуже смачно, коли попадаються кисло-солодкі шматочки яблука! Рулетики


з м'ясом готові! Рулетики


с салатом «Свежесть»


И в разрезе


Приятного аппетита!