Салат из кальмаров рецепт с фото очень вкусный с курицей
Детальное описание: салат из кальмаров рецепт с фото очень вкусный с курицей от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Всего:
Вес состава: | 100 гр |
Калорийность | 103 ккал |
Белков: | 15 гр |
Жиров: | 5 гр |
Углеводов: | 2 гр |
Б/Ж/У: | 68 / 23 / 9 |
Н50 / С50 / В0 |
Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
Продукты, которые нам нужны для приготовления салата с курицей и кальмарами. Филе курицы уже отварено и охлаждено, кальмары тоже.
- Шаг 2:
Отваренные вкрутую яйца, очищенные от скорлупы, нарезаем крупными кубиками.
- Шаг 3:
Крупную луковицу шинкуем тонкими полукольцами.
- Шаг 4:
Присыпаем нарезанный лук сахаром, сбрызгиваем уксусом. Обминаем руками, отжимаем. Образовавшийся сок содержит горечь. Сливаем его.
- Шаг 5:
Предварительно отваренное до готовности с солью и специями (по вашему усмотрению; я брала чёрный перец горошком и лавровый лист) и уже остывшее куриное филе нарезаем средними кубиками.
- Шаг 6:
Быстро отваренные (не более 2-х минут после закипания, иначе они обратятся в резину :((( ) и остывшие тушки кальмаров нарезаем полосочками наискосок.
- Шаг 7:
Все подготовленные ингредиенты смешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом по вкусу. Ещё я добавила чуть-чуть мелко порезанного укропа (не кладите его много).
- Шаг 8:
Выкладываем готовый салат на плоское блюдо, формируя купол, украшаем листьями салата, тонко нарезанными ломтиками лимона, зёрнами граната. Или как-нибудь иначе, пусть Вам подскажет фантазия! Вуаля! Салат с кальмарами и курицей готов. Зовите гостей и спрячьте этот соблазн до их прихода подальше в холодильник.
С какими напитками можно употреблять:
Салат хорошо сочетается с охлажденным белым вином, думаю, будет хорош с водкой и коньяком.
Похожие рецепты
Чем исправить запах морской рыбы
Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.
- Читать полностью
Предотвращение запаха белокочанной капусты.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
- Читать полностью
Чтобы редька в салате стала вкуснее…
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Нет тематического видео для этой статьи.
- Читать полностью
Чтобы удалить из лука горечь…
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
- Читать полностью
Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…
Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.
- Читать полностью
Как правильно заправлять салат.
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
- Читать полностью
Как быстрее сварить свеклу
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
- Читать полностью
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон – 16 ккал/100г
- Цедра лимонная – 47 ккал/100г
- Кальмары жареные – 175 ккал/100г
- Кальмары отварные – 110 ккал/100г
- Кальмары свежие – 74 ккал/100г
- Перец черный молотый – 255 ккал/100г
- Зелень укропа – 38 ккал/100г
- Сахар – 398 ккал/100г
- Сахар-песок – 398 ккал/100г
- Майонез – 300 ккал/100г
- Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
- Майонез легкий – 260 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
- Майонез столовый – 627 ккал/100г
- Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
- Уксус – 11 ккал/100г
- Уксус 9% – 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
- Уксус яблочный – 14 ккал/100г
- Салат листовой – 14 ккал/100г
- Соль – 0 ккал/100г
- Лук репчатый – 41 ккал/100г
- Куриное яйцо – 80 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) – 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Кальмары, Куриные яйца, Лук репчатый, Майонез, Перец черный молотый, Соль, Сахар, Уксус, Салат-латук, Лимоны, Укроп
Попробуйте приготовить этот салат с курицей и кальмарами. Приготовить его достаточно просто, а получается очень вкусно и сытно. Пошаговый рецепт с фото далее.
Салат с куриной грудкой и кальмарами сытный, нежный и невероятно вкусный.
В салате прекрасно сочетается полезное куриное мясо и не менее полезные дары моря (кальмары).
Он сдабривается майонезом, но если вы не сторонник добавлять в салаты майонез, то его можно свободно заменить сметаной.
Для салата понадобится куриная грудка, кальмары, солёные огурцы и майонез.
Салат с курицей и кальмарами
- отварная куриная грудка — 100 г;
- вареный кальмар — 100 г;
- соленый огурец — 70 г;
- лук — 15 г;
- перец молотый;
- соль;
- майонез.
Для подачи:
- песочные несладкие тарталетки — 4 шт.
Для украшения:
- вареная морковка — 1/4 часть;
- оливки или зелень.
Последовательность приготовления
Я заранее отвариваю куриную грудку, остуживаю, а затем помещаю её на некоторое время в холодильник. Охладившееся в холодильнике куриное мясо удобнее ровно нарезать. Достаю охлаждённое филе из холодильника, нарезаю его поперёк волокон мелкими брусочками.
Отвариваю кальмара. Достав из морозилки, размораживаю кальмара, чтобы ополоснуть его и убрать хорду из тушки моллюска. Затем опускаю кальмара в кипящую воду, отвариваю 2-3 мин. Достаю из кипятка, опускаю в холодную воду. Теперь с тушки кальмара легко снять шкурку.
Очищенного со всех сторон кальмара от плёнки нарезаю также соломкой. Стараюсь, чтобы величина кусочков кальмара и курицы были одинаковые.
Отправляю измельчённый морепродукт к куриному мясу. Когда первый раз готовила этот салатик, то немного сомневалась, смешивать ли вместе курицу и морепродукт. Оказалось, что зря сомневалась, куриная грудка в салате отлично сочетается с кальмаром.
Следующий ингредиент салата – это солёный огурец. У меня некрупные домашние огурчики. Поэтому я их не очищаю, а лишь немного обрезаю шкурку возле хвостика, где шкурка более жёсткая. Нарезаю солёный огурчик мелкой соломкой.
Нет тематического видео для этой статьи.
Отправляю огурец в салат. В этом салате вкуснее не свежий огурец, а нужен именно солёный домашний огурчик. Домашний огурчик, засоленный с различными специями и пряностями, разбавит в салате нейтральный вкус курицы с кальмаром.