Салат из курицы и кальмаров рецепт
Детальное описание: салат из курицы и кальмаров рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
- Для приготовления нам понадобится:
- Приготовление салата с курицей, капустой и кальмарами
- Салат «Триумф» из кальмаров, курицы и грибов
- Нам понадобится:
- Как приготовить салат «Триумф»
- Салат «Вояж» из кальмаров с куриным мясом
- Нам нужно взять:
- Способ приготовления салата «Вояж»
- Самый простой рецепт салата с кальмарами
- Нам понадобится:
- Салат с курицей и кальмарами
- Последовательность приготовления
Для приготовления нам понадобится:
- 2 куриные грудки,
- пол кочана пекинской капусты
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 3 тушки кальмара
- 1 яблоко
- соль, лимонный сок
- сметана
Приготовление салата с курицей, капустой и кальмарами
- Шаг 1
До готовности отвариваем куриное филе. Даем ему остыть и нарезаем небольшими кубиками. Тушки кальмара нужно отварить, очистить и нарезать соломкой. Яблоко и помидор нарезаем небольшими кусочками. Мякоть яблока следует предварительно сбрызнуть лимонным соком.
- Шаг 2
Нарезаем тонкой соломкой пекинскую капусту. Удаляем сердцевину из болгарского перца, нарезаем его длинными полосочками. Соединяем в салатнике куриное филе, кальмары, перец, помидоры, яблоки и капусту. Добавляем в салат сметану и соль, хорошо перемешиваем. Можно использовать для заправки майонез. Салат с курицей и кальмарами готов.
Салат «Триумф» из кальмаров, курицы и грибов
Нам понадобится:
- 500 гр. кальмаров
- 200 гр. свежих шампиньонов
- 1 большой окорочок
- 1 луковица
- майонез
- 100 гр. сыра, зелень
Как приготовить салат «Триумф»
Отвариваем кальмары и нарезаем колечками. Мясо отвариваем в подсоленной воде и разбираем по волокнам. Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем в масле. Шампиньоны также жарим в масле. Сыр натираем на терке. Смешиваем в большом блюде все ингредиенты, добавляем рубленую зелень и заправляем майонезом. Блюдо готово к подаче на стол. У нас получился простой и в то же время очень вкусный салат. Кальмары, курица, грибы отлично сочетаются и имеют небольшой оттенок экзотики.
Салат «Вояж» из кальмаров с куриным мясом
Этот минималистичный салат вам обязательно понравится.
Нам нужно взять:
- 2 куриные грудки
- 4 яйца
- 500 гр. кальмаров
- 1 луковицу
- 13 ч.л. сахара
- 12 ч. л. уксуса
- майонез, соль, перец
Способ приготовления салата «Вояж»
Лук нужно нашинковать тонкими полукольцами, присыпать сахаром и сбрызнуть уксусом, помять руками.
Кальмары нужно отварить. Яйца отварить и крупно порубить. Куриные грудки отвариваем в подсоленной воде и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к ней лук и нашинкованных кальмаров. Солим по вкусу, перчим, заправляем майонезом. Перед подачей салат нужно хорошо охладить.
Нет тематического видео для этой статьи.
Самый простой рецепт салата с кальмарами
И напоследок – самый простой рецепт салата с кальмарами.
Нам понадобится:
- пол килограмма кальмаров
- одна большая луковица
Лук нужно замариновать, морепродукты отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом. При желании можно добавить также лимонный сок. Оставляем салат как минимум на 2 часа в холодильнике. Этот рецепт довольно прост, но полакомиться таким блюдом захотят абсолютно все любители морепродуктов.
А еще, обязательно ознакомьтесь со статьей : Слоеный пирог с тыквой.
Попробуйте приготовить этот салат с курицей и кальмарами. Приготовить его достаточно просто, а получается очень вкусно и сытно. Пошаговый рецепт с фото далее.
Салат с куриной грудкой и кальмарами сытный, нежный и невероятно вкусный.
В салате прекрасно сочетается полезное куриное мясо и не менее полезные дары моря (кальмары).
Он сдабривается майонезом, но если вы не сторонник добавлять в салаты майонез, то его можно свободно заменить сметаной.
Для салата понадобится куриная грудка, кальмары, солёные огурцы и майонез.
Салат с курицей и кальмарами
- отварная куриная грудка — 100 г;
- вареный кальмар — 100 г;
- соленый огурец — 70 г;
- лук — 15 г;
- перец молотый;
- соль;
- майонез.
Для подачи:
- песочные несладкие тарталетки — 4 шт.
Для украшения:
- вареная морковка — 1/4 часть;
- оливки или зелень.
Последовательность приготовления
Я заранее отвариваю куриную грудку, остуживаю, а затем помещаю её на некоторое время в холодильник. Охладившееся в холодильнике куриное мясо удобнее ровно нарезать. Достаю охлаждённое филе из холодильника, нарезаю его поперёк волокон мелкими брусочками.
Отвариваю кальмара. Достав из морозилки, размораживаю кальмара, чтобы ополоснуть его и убрать хорду из тушки моллюска. Затем опускаю кальмара в кипящую воду, отвариваю 2-3 мин. Достаю из кипятка, опускаю в холодную воду. Теперь с тушки кальмара легко снять шкурку.
Очищенного со всех сторон кальмара от плёнки нарезаю также соломкой. Стараюсь, чтобы величина кусочков кальмара и курицы были одинаковые.
Отправляю измельчённый морепродукт к куриному мясу. Когда первый раз готовила этот салатик, то немного сомневалась, смешивать ли вместе курицу и морепродукт. Оказалось, что зря сомневалась, куриная грудка в салате отлично сочетается с кальмаром.
Следующий ингредиент салата – это солёный огурец. У меня некрупные домашние огурчики. Поэтому я их не очищаю, а лишь немного обрезаю шкурку возле хвостика, где шкурка более жёсткая. Нарезаю солёный огурчик мелкой соломкой.
Отправляю огурец в салат. В этом салате вкуснее не свежий огурец, а нужен именно солёный домашний огурчик. Домашний огурчик, засоленный с различными специями и пряностями, разбавит в салате нейтральный вкус курицы с кальмаром.
Добавляю в салат ещё немного остроты в виде мелко нарезанного репчатого лука.
Заправляю салат майонезом «Провансаль». Конечно, майонез можно использовать любой, но мне больше нравится жирный майонез.
Для пикантности добавляю молотый чёрный перец. Поскольку я отваривала курицу в несолёном бульоне, то в салат добавляю немного соли по вкусу.
Перемешиваю все ингредиенты с майонезом и специями.
Салат с курицей и кальмарами готов!