Салат обжорка рецепт с грибами с фото

Кулінарія 23 листопада 2023

Детальное описание: салат обжорка рецепт с грибами с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салат Обжорка с курицей и шампиньонами
Салат Обжорка с говядиной и грибами
Салат Обжорка с грибами и черносливом
Всего:
Пошаговое приготовление
Похожие рецепты
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Опубликовано: 14.11.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В последнее время салат «Обжорка» стал очень популярным. Ибо его рецепт настолько инвариантный, что такой вкуснейший салат можно приготовить из того, что есть на данный момент у вас под руками. Характерной особенностью такого салата есть сочетание таких продуктов, как мясной основы и тушеных овощей, заправленных майонезом.
Давайте приготовим одну из разновидностей салат «Обжорка», рецепт с курицей и грибами с фото. Ну, уже, судя по названию понятно, что в качестве мясной основы мы будем класть в салат отварную курятину. Можно взять филе, или окорок. Если хотите, чтобы мясо в салате имело красивую форму, то нарежьте его в сыром виде, а затем отварите. Но его вкус значительно проиграет, по сравнению с мясом, отваренным большим куском.
Грибы для салата можно брать любые, по вашему желанию. Если хотите получить более мягкий вкус, то берите свежие шампиньоны. Их нужно очистить от шкурки, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. А если хочется, чтобы в салате присутствовали острые нотки, то возьмите грибы маринованные, можно белые или опята. Их нужно промыть от маринада, нашинковать слайсами.
Еще один нюанс, в этот салат мы добавим не сырую морковь, а обжаренную. Она прекрасно дополнит вкус салата, придав ему не большой сладости.
Заправить этот салат можно майонезом или сметанным соусом, по желанию можно добавить мелкорубленую зелень.
Ингредиенты:

– куриное мясо – 200 г,- морковь – 1 шт.,- репчатый лук – 1 шт.,- бочковой соленый огурец – 1 шт.,- грибы шампиньоны или маринованные домашние – 200 г,- майонез,- растительное масло.

Приготовление:

Отвариваем в бульоне курочку, остужаем ее и мелко режем.
Морковку промываем в воде, чистим и натираем на терке.
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.
Если бочковые огурцы имеют твердую кожицу, то их лучше очистить, а затем нарезаем тонкими полукольцами или же соломкой.

Свежие шампиньоны чистим, нарезаем и обжариваем.

Если используем маринованные грибы, то откидываем их на дуршлаг, промываем под проточной водой, а затем нарезаем слайсами.

Нет тематического видео для этой статьи.

Выкладываем в салатник куриное мясо, соленые огурцы, обжаренные овощи, и грибы.

Все смешиваем.

Заправляем по вкусу

майонезом

Салат должен пропитаться минут 30 в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Старинская Леся

Салат Обжорка с курицей и шампиньонами, как аппетитный вариант известной закуски придется по вкусу всем хозяйкам.

Приготовленный в домашних условиях салат Обжора с курицей и грибами получается очень красивым и сытным.

Для того, чтобы его сделать, не нужно приобретать дорогие продукты, все необходимое есть в холодильнике у каждого.

Вместо привычной для этого салата морковки тут можно использовать даже морковь по-корейски, как в Обжорке с языком. Блюдо выйдет еще более сочным и ароматным.

Салат Обжорка с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

куриное филе – 400 г
морковка – 150 г
консервированные шампиньоны – 150 г
лук репчатый – 1 шт.
соленые огурцы – 3 шт.
майонез

Пошаговый рецепт салата Обжорка с грибами и курицей:

1. Куриное мясо отварите до полной готовности. Дайте филе остыть и нарежьте небольшими квадратиками. И отправьте его в миску.

2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистой корочки.

Для того, чтобы при обжарке лука избежать его подгорания и придать ему красивый золотистый цвет, нужно перед этим нарезанный лук посыпать сахаром или мукой и тщательно перемешать.

3. Морковь натрите на крупной терке и пожарьте вместе с луком.

4. Соленые огурчики измельчите кубиками.

5. Грибочки извлеките из банки, дайте стечь жидкости и порежьте.

6. Все компоненты салата Обжорка с шампиньонами перемешайте в миске. Заправьте майонезом, немного черного перца и соль по необходимости.

Подавайте к столу. Приятного аппетита вам и вашим гостям.

Салат Обжорка с говядиной и грибами

Ингредиенты:

картофель — 4 шт. ( средних клубня)
яйца — 3 шт.
говядина — 600 гр
шампиньоны консервированные — 400 гр
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
огурцы маринованные — 5 шт.
майонез

Приготовление Обжорки из говядины с грибами:

1. Отварите мякоть говядины, охладив, очистите от пленки и прослоек. Нарежьте кубиками. Положите в миску.

2. Картофель и яйца отварите, очистив, измельчите их кубиками и добавьте к мясу.

3. Обжарьте в масле лук и морковь. Выложите на тарелку, низ которой покрыт бумажным полотенцем. После того, как стечет масло и остынет, высыпьте в миску.

4. Маринованные огурчики нарежьте кубиками и отправьте в блюдо.

5. Заправьте все майонезом и перемешайте. Соль и перец по вкусу. Приятного аппетита.

Салат Обжорка с грибами и черносливом

Ингредиенты:

шампиньоны свежие – 400 г
окорочок куриный копченый – 1 шт.
огурцы свежие – 2 шт.
морковь по-корейски – 100 г
чернослив – 100-150 г
майонез

Как сделать салат Обжорку из грибов и чернослива:

1. Грибочки нарежьте пластинками и обжарьте.

2. Возьмите копченный окорочок, оберите мясо с костей, разорвите его на мелкие кусочки.

3. Свежие горцы измельчите соломкой.

4. Промытую мякоть чернослива нарежьте соломкой.

5. Выложите салат слоями в следующем порядке, не забыв смазывать каждый слой тонкой майонезной сеточкой: грибы, куриное мясо, морковь (не забудьте слить лишнюю жидкость), чернослив, огурец. Огурец смазывать не рекомендую, а украсить его маслинами, грибочками.

Подавайте к столу и приятного вам аппетита!!!

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	128 ккал
Белков:	7 гр
Жиров:	8 гр
Углеводов:	8 гр
Б/Ж/У:	30 / 35 / 35
Н87 / С13 / В0

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шампиньоны свежие,средний картофель,куриное яйцо, нежирная говядина, лук,майонез,грецкие орехи,соль и перец – все продукты, которые нам необходимы для салата.

Шаг 2:

Маринуем лук в воде с уксусом.

Шаг 3:

Режем соломкой мясо и обжариваем.

Шаг 4:
Шаг 5:

Кубиками нарезаем шампиньоны и также обжариваем.

Шаг 6:
Шаг 7:

Картофель шинкуем соломкой (очень удобно на терке для корейской морковки) и жарим в большом количестве масла

Шаг 8:
Шаг 9:

Вареные яйца мелко режим.

Шаг 10:

Мелко режим орехи.

Шаг 11:

Начинаем выкладывать салат. Первый слой мясо, сверху слой майонеза.

Шаг 12:

Второй слой маринованный лук

Шаг 13:

Третий слой – жареные грибы и яйца.

Шаг 14:

Заливаем майонезом.

Шаг 15:

Посыпаем картофелем фри.

Шаг 16:

Приятного аппетита!

Нет тематического видео для этой статьи.

Говядину нарезаем тонкими короткими полосками и обжариваем на разогретом растительном масле до готовности, посолив и поперчив. Грибы промываем в холодной воде, очищаем и нарезаем на кусочки, затем обжариваем на растительном масле, в конце готовки посыпаем шампиньоны солью и перцем. Мытый картофель нарезаем соломкой и делаем из него картофель фри. Головку репчатого лука режем полукольцами и замариновываем в уксусе. Сваренные вкрутую куриные яйца мелко режем. Обжаренные грибы и мясо остужаем. В салатник выкладываем компоненты салата слоями в следующем порядке: обжаренное мясо, майонез, репчатый лук, майонез, шампиньоны, куриные яйца, большое количество майонеза, картофель фри, а сверху толченые грецкие орехи. Салат «Обжорка» готов, приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Картофель в мундире – 74 ккал/100г
Картофель жареный – 192 ккал/100г
Картофель зрелый – 80 ккал/100г
Картофель отварной – 82 ккал/100г
Картофель печеный – 70 ккал/100г
Картофельное пюре – 380 ккал/100г
Говядина – грудинка – 217 ккал/100г
Говядина – лопатка – 137 ккал/100г
Говядина – нежирное жаркое – 200 ккал/100г
Говядина – оковалок – 380 ккал/100г
Говядина – окорок – 104 ккал/100г
Говядина – ребра – 233 ккал/100г
Говядина – хвост – 184 ккал/100г
Говядина жирная – 171 ккал/100г
Говядина постная – 158 ккал/100г
Говяжья солонина – 216 ккал/100г
Жир говяжий топленый – 871 ккал/100г
Окорок вареный – 269 ккал/100г
Шампиньоны – 24 ккал/100г
Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г
Орехи грецкие – 650 ккал/100г
Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
Майонез – 300 ккал/100г
Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
Майонез легкий – 260 ккал/100г
Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
Майонез столовый – 627 ккал/100г
Соль – 0 ккал/100г
Лук репчатый – 41 ккал/100г
Куриное яйцо – 80 ккал/100г
Перец – 26 ккал/100г

Калорийность продуктов: Шампиньоны, Картошка, Куриные яйца, Говядина, Лук репчатый, Майонез, Грецкие орехи, Соль, Перец

Салат Обжорка с мясом — рецепт, который действительно накормит любого обжору. Ведь эта закуска по своей сытности может легко заменить основное блюдо.

Калорийный, но очень вкусный салатик займет достойное место на праздничном столе, а для многих он станет самым любимым.

Салат Обжорка с мясом

В рецепт салата Обжорка с мясом можно положить любое мясо на ваше усмотрение, которое вам понравится. Мы предлагаем курицу, говядину и свинину — 3 самые популярные вида мяса.

В классический рецепт Обжорки (а это Обжорка с говядиной) обязательно входит зажарка из лука с морковью на растительном масле. Именно поэтому он получается такой жирный и сытный.