Салат сельский рецепт
Детальное описание: салат сельский рецепт от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
- Вкусный, полезный и сытный салат «Деревенский» станет отличным дополнением обеда или ужина. Для приготовления используют деревенские продукты: яйца, мясо, свежие и соленые овощи, зелень.
- Классический рецепт
- Необходимые компоненты:
- Пошаговый рецепт.
- С картошкой и соленым огурцом
- Понадобится:
- Ход приготовления.
- Готовим с курицей
- Список ингредиентов:
- Порядок приготовления.
- «Свадебный деревенский» салат со свининой и луком
- Необходимые продукты:
- Пошаговый рецепт.
- Как сделать с грибами
- Состав:
- Шаги приготовления.
- С печенью
- Понадобится:
- Способ приготовления:
- Салат «Деревенский» с селедкой
- Список продуктов:
- Порядок действий.
- С квашеной капустой
- Состав:
- Рецепт пошагово.
- Салат с редькой и болгарским перцем
- Деревенский салат с грибами
Вкусный, полезный и сытный салат «Деревенский» станет отличным дополнением обеда или ужина. Для приготовления используют деревенские продукты: яйца, мясо, свежие и соленые овощи, зелень.
Классический рецепт
Этот вариант блюда подходит для приготовления начинающей хозяйке, которой хочется удивить гостей.
Необходимые компоненты:
- 5 картофелин;
- 2 малосольных огурца;
- 1 лук-репка;
- 100 г соленых груздей;
- 40 мл растительного масла;
- 10 г свежего укропа.
Пошаговый рецепт.
- Картофелины варят в кожуре до готовности и чистят.
- Грузди споласкивают под краном и нарезают пластинами.
- Лук режут полукольцами.
- Огурцы и картошку нарезают квадратиками.
- Укроп мелко рубят.
- Все продукты перекладывают в миску, заливают маслом и перемешивают.
С картошкой и соленым огурцом
Из минимального количества ингредиентов получается питательный салат, который удастся приготовить в любой сезон.
Понадобится:
- картофельные клубни — 4 шт.;
- соленые огурцы — 4 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- пол-луковицы;
- масло для заправки — 100 мл.
Ход приготовления.
- Яйца отваривают вкрутую, после того как остынут, режут дольками
- Картофель варят «в мундирах» до мягкости.
- Огурцы режут полукружками, картошку — кубиками.
- Лук шинкуют помельче.
- Все компоненты, кроме яиц, перекладывают в миску и заливают маслом. Закуску украшают яичными дольками.
Готовим с курицей
Чтобы сделать это блюдо более легким, майонез можно заменить нежирной сметаной или натуральным йогуртом.
Список ингредиентов:
- 4 вареных яйца;
- 3 маринованных огурца;
- 100 г пармезана;
- 300 г отварной куриной грудки;
- 2 чесночных зубчика;
- 300 г маринованного горошка;
- 100 г майонеза;
- 2 г соли.
Порядок приготовления.
- Желтки и белки разминают вилкой.
- Пармезан измельчают на терке с крупными ячейками.
- Курицу и огурцы крошат средними кусочками.
- Чеснок мелко шинкуют (зубчики необходимо именно нарезать, а не пропустить через пресс).
- Салат выкладывают послойно в такой последовательности: горох, яйца, чеснок, мясо, сыр, огурцы. Каждый слой, кроме первого и третьего, пропитывают майонезом.
- Перед подачей блюдо убирают в холодильник на 2 часа.
Нет тематического видео для этой статьи.
«Свадебный деревенский» салат со свининой и луком
Благодаря специально приготовленному маринаду мясо в этом салате по вкусу напоминает шашлык. Это блюдо можно подавать на любое торжество: оно не оставит равнодушным ни одного гостя.
Необходимые продукты:
- 0,5 кг свинины;
- 2 репчатых лука;
- 2 лавровых листа;
- 5 горошков душистого перца;
- 20 г листьев петрушки;
- 50 мл питьевой воды;
- 70 г сахара;
- 7 г соли;
- 100 мл оливкового масла;
- 2 г черного молотого перца;
- 180 мл винного уксуса.
Пошаговый рецепт.
- В кастрюлю с водой кладут целую луковицу, душистый перец, немного соли, лавровый лист и свинину. Мясо отваривают в течение 50 минут, затем остужают в бульоне.
- Вторую луковицу нарезают тонкими кольцами.
- Петрушку измельчают и смешивают с луком.
- Свинину нарезают соломкой и кладут под крышку, чтобы она не подсохла.
- Соединяют воду, сахар-песок, соль, молотый перец, винный уксус и масло.
- В сервировочную тарелку слоями выкладывают свинину и лук. Сверху компоненты поливают маринадом.
- Салат «Деревенский свадебный» отправляют в прохладное место для пропитки на 8 часов. В течение этого времени блюдо несколько раз аккуратно перемешивают.
Как сделать с грибами
Это блюдо является прекрасной альтернативой другому зимнему салату – винегрету.
Состав:
- 5 картофелин;
- 200 г белой фасоли в натуральном маринаде;
- 150 г маринованных опят;
- 4 веточки петрушки;
- 60 г майонеза;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления.
- Картошку варят до готовности.
- Опята и фасоль промывают под краном и держат в сите, пока не стечет вода.
- Картофель и огурцы нарезают кубиками.
- Все компоненты надо положить в глубокую миску, посолить, поперчить, заправить майонезом и украсить рубленой петрушкой.
- Деревенский салат с грибами перед подачей охлаждают.
С печенью
По калорийности и питательным свойствам этот салат заменит полноценный обед.
Понадобится:
- 0,5 кг свиной печени;
- 5 яиц;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 2 соленых огурца;
- 1 зубчик чеснока;
- 120 г майонеза;
- 3 г соли;
- 50 мл подсолнечного масла.
Способ приготовления:
- Печень отваривают в подсоленной воде в течение 50 минут.
- Яйца варят 8–10 минут.
- Морковь измельчают на терке со средними ячейками. Луковицы мелко шинкуют. Овощи пассируют в масле до золотистости.
- Кубиками нарезают огурцы, охлажденную печень и яйца. Смешивают с остывшей овощной обжаркой.
- В майонез выдавливают чеснок, сыплют соль.
- Ингредиенты заправляют соусом и подают на стол.
Салат «Деревенский» с селедкой
Это блюдо получится вкуснее, если для приготовления использовать свежие деревенские яйца, молодой картофель, сельдь, посоленную в домашних условиях.
Список продуктов:
- 250 г картофеля;
- 5 яиц;
- 15 г свежего укропа;
- 15 г перьев зеленого лука;
- 1 крупная сельдь;
- 50 мл растительного масла.
Порядок действий.
- Сельдь очистить, нарезать крупной соломкой, освободить от костей.
- Зелень следует мелко нашинковать.
- Вареные яйца и картофель необходимо нарезать крупными кусками.
- Все продукты надо положить в салатник и полить маслом.
- Важно подать блюдо на стол сразу после приготовления.
С квашеной капустой
Это блюдо является низкокалорийным и очень полезным, поэтому подходит для диетического меню.
Состав:
- 250 г квашеной капусты;
- 1 морковь;
- 1 лук;
- 2 вареных клубня картофеля;
- 5 г семян тмина;
- 40 мл кукурузного масла.
Рецепт пошагово.
- Очищенную морковь измельчают на специальной терке тонкими полосками.
- Лук нарезают четвертинками колец, картошку — средними кусочками.
- Все составляющие салата кладут в большую тарелку.
- Блюдо посыпают тмином и поливают маслом.
Нет тематического видео для этой статьи.
Приготовить салат «Деревенский» можно из любых доступных овощей и дополнительных ингредиентов. При подаче блюдо украшают зеленью, свежей или мороженой клюквой, вяленой вишней, лимонными дольками.
Салат Деревенский – это сытный и одновременно простой салат. Такое кушанье можно готовить ежедневно, так как его составляющие есть в доме всегда. Все остальное зависит от предпочтений, а также возможностей вашей семьи.
Название «Деревенский салат» говорит прямо само за себя. Всем сразу становится понятно, что это блюдо готовится из доступных, а не экзотических компонентов. В него можно положить самые простые продукты, которые мы найдем в простом рационе сельских жителей.
Самый главный и основополагающий из них – это, безусловно, картофель. Он отваривается, как правило, в мундире, после чего разрезается или просто рассыпается на куски, которые так и кладутся в салат.
Часто вносят в такой салат различные разносолы: домашние маринованные грибочки, соленые огурчики, консервированную кукурузу. Также в блюдо добавляют кольца лука, свежую зелень, черный молотый перец и соль или другие пряности – по необходимости.
Заправка – самая обыкновенная: сметана, майонез или подсолнечное масло.
Важно отметить, что нарезается салат довольно крупно, как говорят в деревнях «большому кусу и рот радуется», это блюдо полностью отвечает этой старинной присказке.
Такое кушанье хорошо готовить осенью или зимой, салат подойдет как на обычный обеденный стол, так и на праздничную трапезу. Можно лишь варьировать его внешний вид, чтобы придать ему больше торжественности.
Теперь же предлагаем вам простые и сытные рецепты деревенского салата.
Салат с редькой и болгарским перцем
Подготовьте:
- редька – 120 г.
- картофель – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- болгарский сладкий перец – 1 шт.
- подсолнечное масло – 2,5 ст. ложки
- свежие томаты – 1 шт.
- огурец – 1 шт.
- укроп – парочка веточек
- перец, черный молотый
Редьку протереть на крупной терке. Болгарский перчик очистить от всех семян и порезать брусочками. Лук нарезать кольцами, а сваренную в мундире картошку разломать вилкой на несколько кубиков. Помидоры и огурцы измельчить произвольно. Все смешать в отдельной посуде, заправить подсолнечным масло, посыпать нашинкованным укропом. Посолить и приправить по вкусу. Перемешать, так салат можно тут же подавать к столу.
Деревенский салат с грибами
Вам понадобится:
- картошка – 5 шт.
- соленые огурцы – 2 шт.
- луковица репчатая – 1 шт.
- консервированные грибы – 120 г
- подсолнечное масло – 3,5 ст.л.
- соль, пряности – по необходимости
- укроп – 0.5 пучка
Картошку помыть и, не очищая кожуру, сварить. Консервированные грибы открыть, откинуть на дуршлаг, промыть и порезать пластинками. Репчатый лук почистить и нашинковать полукольцами. Соленые огурчики вынуть из банки и порезать кубиками.
Все подгот