Пропоную вашій увазі незвичайний салатик. Я велика любителька баклажанів, тому не могла пройти повз цей рецепт. Баклажани тут злегка карамелізуються з цукром і в поєднанні з часником і соусом дають незрівнянний смак! Моє сімейство навперебій вгадувало, що ж це за салат, хтось «знайшов» у ньому свіжі гриби, хтось яблуко. Спробуйте, не пошкодуєте! Тим більше, готувати його неймовірно легко і швидко. Кол-во часнику, майонезу і соусу регулюйте під себе.
Інгредієнти для «Салат з карамелізованими баклажанами»:
- Баклажан (молоді) - 4 шт
- Помідор - 4 шт
- Часник - 3 зуб.
- Майонез - 1 ст. л.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Цукор - 2 ст. л.
- Зелень (невеликий) - 1 пуч.
- Олія рослинна (без запаху) - 4 ст. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири66.2 |
вуглеводи756.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири22.1 |
вуглеводи252.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири3.4 |
вуглеводи39.2 |
Рецепт «Салат з карамелізованими баклажанами»:
Баклажани порізати кубиком і висипати на сковороду з розігрітим маслом, додати цукор, перемішати і обсмажувати хвилин 10 на середньому вогні. Зняти з вогню і пересипати в салатник, нехай остигає.
Тим часом в окрему миску нарізати кубиком помідори. Часник видавити через чеснокодавилку, зелень порубати ножем.
Поєднати баклажани з помідорами, додати часник, зелень, майонез і соєвий соус. Акуратно перемішати.
Можна подавати до м'яса на грилі...
... а можна їсти просто так! Готувала його багато разів, дуже смачно!
