Салат з шинкою та інжиром
Салат з пармською шинкою та інжиром.
Інгредієнти для «Салат з шинкою та інжиром»:
- Листя салату/Салат (Мікс із салатного листя «Гармонія»: радичио, корн, фризе)
- Шинка (пармська в нарізці) - 12 ломт.
- Інжир (свіжий) - 4 шт
- Вино червоне сухе - 120 мл
- Цукор тростинний - 1/2 ст. л.
- Цедра апельсина - 1 г
- Олія оливкова - 40 мл
- Сіль (морська)
- Перець чорний
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі56.8 | жири127.9 | вуглеводи146 |
100 г страви | |||
ккал | білкі7.6 | жири17.1 | вуглеводи19.5 |
Рецепт «Салат з шинкою та інжиром»:
1. У сотейнику змішати червоне вино, цукор і апельсинову цедру. Довести до кипіння і випарити до стану сиропу. Інжир розрізати на чотири частини, перекласти в миску і полити гарячим винним сиропом.
2. Ломтики пармської шинки нарізати середніми смужками і змішати з мікс салатом «Гармонія». Оливкова олія змішати з сіллю і перцем за смаком, і заправити салат.
3. Викласти салат у центр тарілки і прикрасити дольками інжиру просоченого сиропом.
Кулінарна порада Якщо
ви хочете нарізати сиров'ялену шинку тонкими ломтиками, то покладіть необхідний шматок на 20 хвилин в морозилку перед нарізкою. Охолоджена шинка краще нарізається має більш яскравий смак.