Салаты из крабового мяса рецепты с фото простые и вкусные
Детальное описание: салаты из крабового мяса рецепты с фото простые и вкусные от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Салат с крабовым мясом и капустой и помидорами
Этот отличный салатик обязательно стоит взять на вооружение!
84 ккал
25 мин
состав Вкусный салат из мяса крабов и грибов
Великолепное сочетание продуктов станет настоящим открытием!
126 ккал
1 ч 25 мин
состав Салат из крабового мяса по-японски
Начни знакомство с японской кухней с этого салата!
51 ккал
20 мин
состав Крабовый салат с креветками и сельдереем и огурцом
Нежнейший салат для любителей изысков и морепродуктов
66 ккал
25 мин
состав Салат крабовый с рисом классический
Старый добрый рецепт для особого случая! Точно пригодится!
230 ккал
3 ч
состав Крабовый салат с плавленым сыром
Интересный салат с хорошо подобранными ингредиентами.
135 ккал
40 мин
состав Салат крабовый с помидорами и зеленым горошком
Вкусный и питательный салатик обязательно вам понравится!
90 ккал
25 мин
состав Салат крабовый слоями сыр и помидоры
Сочный и интересный салат удивит родных и близких!
84 ккал
15 мин
состав Салат из крабов
Настоящий деликатес, который запомнится надолго!
79 ккал
1 ч
состав Корейский суп хемультан
Приготовь дома традиционный корейский суп из морепродуктов!
42 ккал
1 ч
состав Салат слоеный Царская шуба с семгой и икрой
Вкусная царская шубка слоями теперь и на твоем праздничном столе!
133 ккал
20 мин
состав Салат нежность с грибами
Чтобы быстро и легко поужинать Вам понадобиться это блюдо!
143 ккал
30 мин
состав Средиземноморский салат
Удивляй гостей роскошным салатом! Необычно и очень вкусно!
109 ккал
1 ч
состав Тайский салат из папайи
Окунись в мир тайской кухни! Готовь пикантный салат!
54 ккал
1 ч
состав
Натуральное мясо краба — продукт очень полезный, легкий и необычайно вкусный. Однако в силу его немалой стоимости, он крайне редко бывает на нашем столе даже в праздничные дни. Большинство из нас предпочитает использовать в «крабовом» салате менее дорогой заменитель из мяса сурими. Однако те, кто хоть раз имел возможность попробовать натуральный продукт, понимают, насколько велика разница между ними.
Нет тематического видео для этой статьи.
В жизни каждого из нас бывают различные праздники, торжественные моменты, например, романтический ужин, предложение руки, свадьба, юбилей и т.д., которые так хочется сохранить в памяти подольше. Именно поэтому стоит уделять особое внимание блюдам, сопровождающим праздничное застолье. А мясо натурального краба, столь редкое в нашем рационе, позволит дополнить и обогатить потрясающие события.
Салат «Снежный»
Этот рецепт получил свое название не за морозный вкус или оригинальную подачу « на снегу», а от своего основного ингредиента — мяса снежного краба, а также за свою нежность. Остальные же составляющие довольно просты и обыденны, поэтому не заставят ваш кошелек сильно «похудеть». Салат из крабов идеально подойдет для торжественного застолья по любому поводу, а при подаче его в креманках он может стать главной закуской романтического вечера для влюбленных.
Нам потребуется:
- Варено-мороженное натуральное мясо краба (в упаковке) — 500 грамм;
- Яйца куриные — 4 шт.;
- Свежий зеленый огурец — 2 шт. (около 150 грамм);
- Нежный твердый сыр (не острый, слабосоленый) — 150 грамм;
- Уксус 6% — 1 ст. л.;
- Лук красный (можно репчатый) — 1 шт.;
- Майонез — 3 ст. л.
Приготовление:
- Мясо натурального краба естественно размораживаем (без использования микроволновки, гриля и т. д.). Даем стечь образовавшемуся соку, отделяем прожилки, нарезаем на тонкую стружку или рвем на волокна;
- Яйца отвариваем до полной готовности, охлаждаем, удаляем скорлупку, вынимаем желтки, убираем их подальше. В данном салате нам пригодятся лишь белки, поэтому нарезаем их соломкой;
- Лук моем, снимаем шелуху, нарезаем полукольцами или кубиками. Ошпариваем кипятком, затем вливаем немного уксуса, даем промариноваться минут 6-8. Затем рассол сливаем, слегка обсушиваем лук;
- Овощечисткой снимаем тонкие шкурки с предварительно промытого огурца, затем натираем его на крупной терке;
- Аналогично овощу натираем наш сыр;
- Собираем наш салат из крабов: в отдельном блюде соединяем мясо краба, подсушенный лук, мякоть огурца, яичные белки и большую часть сыра. По желанию можно добавить также немного измельченной зелени. Заправляем смесь майонезным соусом, потом выкладываем в салатник или порционные вазочки. Сверху украшаем остатками сырной стружки.
Совет: Варено-мороженое филе краба предполагает его полную готовность к употреблению и отсутствие необходимости в термообработке. Однако, учитывая невозможность отследить, как обстояли дела с его хранением и транспортировкой до продажи, лучше залить его кипятком минут на 5, а затем слить воду, тем самым избежав возможных негативных последствий. На вкус салата это никак не повлияет.
Слоеный салат с натуральным крабом
Этот рецепт салата предполагает использование натурального живого краба, которого придется самостоятельно приготовить и разделать. Ваше потраченное время и усилия обязательно окупятся необыкновенным вкусом и восторженными отзывами гостей. Однако если сделать салат из крабов не позволяют время или финансы, всегда можно использовать готовое варено-мороженое филе.
Нам потребуется:
- Живой краб среднего размера (0,7-1,2 кг);
- Сыр твердый сладковатый (Маасдам, Эмменталь и т. д.) — 170 грамм;
- Огурец — столько же;
- Томат спелый сладкий (но твердый) — 180 грамм;
- Майонез из перепелиных яиц — 5 ст.л.;
- Горошек консервированный сладкий — 90 грамм (маленькая баночка);
- Лаврушка — 1 листик;
- Перец горошком — 5 штучек;
- Соль морская — 2 ст.л.;
- Гвоздички — 2 шт.;
- Чеснок — 1 долька;
- Лимон или лайм — 1 плод.
Нет тематического видео для этой статьи.
Приготовление:
- Варить живого краба совсем несложно, если следовать правильной инструкции. Для начала в большую кастрюлю наливаем воды, ее должно быть в объеме больше примерно в 2 раза, чем масса краба. Даем закипеть, добавляем листья лаврушки, горошинки перца, гвоздички и морскую соль. Попутно очищаем чеснок и продавливаем его через пресс, добавляем в бульон. Цитрусовый плод моем, разрезаем и выдавливаем сок также в кастрюлю. Все перемешиваем и даем вторично закипеть;
- Затем закидываем в рассол краба, ждем закипания, варим 15 -17 минут. При длительном переваривании мы можем получить «резиновое» и невкусное филе, а если варить меньше — рискуем сильно отравиться. Готовый краб получается насыщенного красного цвета;
- Достаем его из рассола и выкладываем на спинку остудиться, это позволит избежать утери сока из мяса;
- Пока основной ингредиент остужается, приступим к остальным, входящим в наш рецепт. Томаты хорошо промываем, затем нарезаем на не слишком тонкие кружки, которые после поделим на четвертинки;
- Огурец моем, снимаем кожицу, рубим средними кубиками;
- Сыр нарезаем той же формы и примерного такого же размера, что и огурец;
- Со сладкого горошка сливаем рассол;
- Разделываем краба следующим образом: ножом вскрываем панцирь, достаем мясо, отделяя от него жабры и слизь. Клешни также надрезаем и извлекаем нежное филе. Затем его измельчаем;
- Собираем салат с крабами: Поскольку рецепт у нас слоеный, собираем его в следующей последовательности, промазывая майонезом между каждым рядом: сыр, сладкий горошек, огурчик и томат. Верхним «этажом» будет крабовая стружка, ее промазывать не нужно.
Совет:
- Если в рецепт блюда входит живой краб, то выбирать следует наиболее активных особей;
- Хранить живого краба следует в холодильнике — в ящике для овощей, отваренные тушки хранятся охлажденными не более 3 суток, а замороженное мясо — ровно год;
- Чтобы избавиться от морского мусора, после отваривания следует оторвать хвост краба и «поболтать» его в кипятке, все «сено» вылетит, а мясо можно будет съесть;
- Не стоит сетовать, если панцирь краба слишком жесткий и с трудом поддается разделке — чем он тверже, тем моложе особь и нежнее мясо.
Крабово-яблочный салат с пекинской капустой
Этот необычный рецепт порадует любителей сочетания соленого и сладкого, а именно фруктов с более сытными ингредиентами. В его составе используется более бюджетное, если так можно выразиться, натуральное варено-мороженное мясо, которое всегда можно заменить на свежего краба или, наоборот, на крабовые палочки из мяса сурими.
Нам потребуется:
- Варено-мороженое крабовое мясо натуральное — 400 грамм;
- Крупные зеленые кисловатые яблоки — 2 шт.;
- Капуста пекинская — 150 грамм;
- Зелень лука — 5 перышек;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Масло оливковое — 90 мл;
- Сок лимонный — 45 мл;
- Уксус яблочный (6%) — 25 мл;
- Соль.
Приготовление:
- Крабовое мясо размораживаем, заливаем подсоленным кипятком на несколько минут и сливаем в дуршлаге, затем разделяем на волокна;
- Яблоки моем, снимаем кожицу и удаляем сердцевинки. Один из фруктов нарезаем кубиками;
- Второе яблоко станет основой соуса, для этого разотрем его в пюре в блендере, добавим сок лимона, уксус, продавленный через пресс чеснок, затем немного подсолим (0,5 ч.л. соли), потом отложим в сторону;
Пекинскую капусту очищаем, а после шинкуем; - Луковые перышки также нарезаем;
- Собираем салат из крабов: соединяем, как и требует рецепт, все ингредиенты: пекинскую капусту, крабовое мясо, зеленый лук, яблоко, поливаем яблочно-чесночной смесью, заправляем оливковым маслом.
Совет: Кисло-сладкое яблоко в рецепте можно заменить маринованным огурцом. Однако тогда не следует добавлять в соус яблочный уксус. Блюдо получится более пикантным, но менее нежным.
29 ноября 2016
Появившийся относительно недавно крабовый салат стал настоящим открытием для хозяек. Несложный в приготовлении, при этом очень вкусный и питательный, он украсит любой стол.
Простой рецепт приготовления
крабового мяса – | 1 упаковка (200 г) |
яиц – | 5 шт. |
кукурузы – | 1 банка |
нежирного майонеза – | 150 г |
Время приготовления: 25 минут | Калорийность на 100 грамм: 220 Ккал |
Сначала необходимо отварить яйца. Для этого положить яйца в кастрюлю и поставить на минимальный огонь. Если сразу прибавить огонь, яйца от слишком быстрого нагревания могут потрескаться. Чтобы яйца получились крутыми, но не переваренными, после закипания их следует варить еще 8 минут, после чего снять с огня и остудить в холодной воде. Яйца нарезать кубиками 1х1 см.
Крабовое мясо нарезать кусочками. Если оно лежало в морозилке, предварительно разморозить в течение часа – иначе салат получится водянистым.
Открыть банку кукурузы, слить сок и переложить кукурузу в салатницу. Чтобы аккуратно слить сок, достаточно оставить срезать открывалкой верхнюю крышку и придерживая крышку закрытой, аккуратно слить сок из банки.
К кукурузе добавить нарезанное мясо крабов, яйца и майонез.
Получившийся салат посолить и перемешать. По желанию каждую порцию можно украсить веточкой петрушки или укропа (или любой другой зелени). Подавать к столу слегка охлажденным.
Крабовый салат с маслинами
Необходимые ингредиенты (на 4 порции):
- крабовое мясо – 200 гр.;
- консервированная кукуруза- 1 банка;
- 6 яиц;
- 0,5 банки маслин (или оливок);
- 80 гр. майонеза;
- 1/3 батона;
- зелень – несколько веточек для украшения.
Среднее время приготовления блюда составляет 40 минут.
Калорийность (1 порция) – 397 кКал.