Посвящается любителям и ценителям домашней выпечки. Саварен нравится не только детям, но и взрослым, которые с удовольствием его кушают. Рецептов существует множество, перед вами - один из них!
Описание приготовления:
Вашему вниманию - классический рецепт саварена. По сути это - французский вариант ромовой бабы. Готовится пирог не очень быстро, важно, чтобы тесто как следует поднялось, перед тем как его запекать в духовке. Для выпечки вам понадобится формочка с дыркой по центру (а-ля большой бублик). Саварен пропитывается сиропом из сахара, воды и коньяка. Украшайте пирог как вам вздумается, я украсил сухофруктами. Удачи!
Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка
География кухни: Немецкая / Французская
Ингредиенты:
- Молоко — 0,5 Стакана
- Сахар — 2 Ст. ложки (+1стакан - для пропитки)
- Мука — 1,5 Стакана
- Яйца — 3 Штуки
- Масло сливочное — 120 Грамм
- Дрожжи свежие — 20 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Вода — 1,5 Стакана
- Коньяк — 2-3 Ст. ложек (по желанию)
- Сухофрукты — 1 По вкусу (для украшения)
Количество порций: 6-7
Как приготовить ""Саварен""
Дрожжи растираем со столовой ложкой сахара, просеиваем в миску муку и делаем углубление. В него вливаем теплое молоко и помещаем дрожжи с сахаром. Ставим на полчаса в теплое место.
Яйца взбейте со щепоткой соли, столовой ложкой сахара, размягченным маслом. Добавьте все в тесто и замешайте силиконовой лопаткой.
Накройте тесто пленкой и поставьте подниматься в теплое место на 60 минут.
Кладем тесто в форму с дыркой посередине. Накрываем и даем ему подняться, ждем 30 минут.
Выпекаем в духовке 40 минут, температура 170 градусов.
Готовим сироп. Смешайте воду с сахаром и варите на медленном огне 10 минут, добавив в конце коньяк. Холодный пирог полейте сиропом, оставьте пропитываться на ночь. Перед подачей украшаем саварен сухофруктами. Приятного аппетита!
