Шар хліба

Знайшла цей рецепт у журналі. Ну, природно, повз нього я пройти не змогла. Ось що у мене вийшло, оцінювати вам. Моїм домашнім хліб сподобався.

Інгредієнти для «Шар'єний хліб»:

• Молоко (склянка у мене 230мл для тесту) - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно (для тесту) - 3 стак.
• Сіль (для тесту) - 1 ч. л.
• Цукор (для тесту) - 1 ст. л.
• Олія рослинна (для тесту) - 1 ст. л.
• Дріжджі (для тесту) - 2 ч. л.
• Масло вершкове (приблизно) - 50 г
• Часник - 1-2 зуб.
• Сир твердий
• Томати в "ялені
• Тмін (для посипання.)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шар'єний хліб»:

І так насамперед готуємо тісто. Я дала продукти на те тісто, яке робила сама. Вірніше місила мені його хлібопічка. Можна взяти рецепт тесту, який у вас добре виходить і ви його любите, або на сайті у поварять. Сам рецепт дріжджового тесту значення не має, можна навіть купити в магазині.
Тісто замісили і даємо йому підійти.

Ось наші додаткові продукти. Вершкове масло розтопити і видавити в нього часник. Сир натерти на терку. Кількість сиру і помідор я не вказала, все залежить від того скільки у вас тесту. А взагалі начинку не шкодуйте, кладіть побільше.

Тісто викладаємо на стіл (притрусити борошном) і розділити на 4 частини.

Беремо противень, застиляємо його пекарським папером і змащуємо маслом (у мене папір закінчився, тому я взяла фольгу). Беремо 1 шматок тесту розкочуємо і надаємо йому форму кола. викладаємо на противір, зверху змастити вершковим маслом з часником і зверху викласти половину нашого натертого сиру.

Так само поступаємо з другим шматком тесту (тобто розкочуємо) і накриваємо перший шар (сирний). Так само змастити маслом з часником і зверху викласти в'ялені помідори. Помідорчиків кладіть побільше, буде смачніше.

Третій шматок тіста розкатати, накрити шар з помідорами і так само змастити маслом і посипати сиром.

Четвертий шматок розкатати і накрити їм сирний шар. Тепер беремо по колу і добре копіюємо краї. І залишаємо для підходу десь години на 1.5-2

Духовку розігріти до 180 *, перед посадкою в духовку хліб змастити водою і посипати тміном. Випікати до готовності хвилин 40-50

Ось такий хлібчик у мене вийшов. Правда краю у мене трохи розійшлися (погано копала), але на смак це не вплинуло.

Ось він у розрізі. І я вище написала, що помідор потрібно класти побільше.