Шоколадний пиріг на рикотті

Вам знайома така ситуація... Подзвонила подруга і сказала, що зайде на чашечку чаю/кави! А у Вас вдома нічого і немає «... солоденького»! У такому випадку Вас виручить ось такий «експрес-рецепт» пирога! Мінімум зусиль - максимум результату! Для його приготування буде потрібна одна миска для змішування всіх інгредієнтів і вінчик... (ще кухонні ваги і форма для випічки!)

Інгредієнти для «Шоколадний пиріг на рикотті»:

• Рикотта - 250 г
• Цукор - 250 г
• Яйце куряче - 3 шт
• Масло вершкове (розмягнуте) - 100 г
• Какао-порошок - 75 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 80 г
• Розпушувач тіста - 9 г

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадний пиріг на рикотті»:

Духовку відразу включити розігріватися на 180 ° С. Форму для випічки (26 см) змастити вершковим маслом і присипати борошном (або викласти пекарським папером). У велику миску покласти рикотту, додати цукор і все як слід перемішати вінчиком (або ручним міксером) до отримання однорідної гладкої маси.

Додати по одному яйцю, щоразу ретельно перемішуючи.
Слідом покласти розм'якшене вершкове масло шматочками і знову перемішати (якщо розм'якшеного масла не виявилося «під рукою», розтопіть його трохи в СВЧ).

В кінці додати просіяні какао і борошно з розпушувачем.
Як слід все перемішати, щоб не було грудок.

Викласти тісто в підготовлену форму і поставити випікатися в розігріту духовку на 30 хвилин.

Готовність пирога обов'язково перевірити дерев'яною шпажкою. Готовий пиріг дістати з духовки, дати трохи охолонути, перекласти з форми і остаточно остудити на ґратах.

Подавати пиріг, присипавши до смаку трохи цукровою пудрою, або полив шоколадною глазур'ю або шоколадним соусом!))

Пиріг виходить неймовірно ніжним, повітряним, просто тане в роті!
До речі, моя подруга, яка поділилася зі мною цим рецептом, говорила, що пробувала його робити і на безглютеновому борошні (для тих, хто страждає непереносимістю до глютену) результат той же - ЧАРІВНИЙ



!