Schoko-Mandel-Stollen. Але кекс цей («штоллен») - традиція німецької кухні, як і медові пряники, марципани і різдвяне печиво. А продавати це все починають ще з осені, так що до Різдва всі розбирають. Кекс дуже смачний і пекти його можна в будь-яку пору року:-)
Інгредієнти для «Шоколадно-мигдальний різдвяний кекс»:
- Масло вершкове (Тесто) - 100 г
- Молоко (Тесто) - 225 мл
- Дрожжі (свіжі, Тісто) - 20 г
- Борошно пшеничне/Борошно (Тісто) - 500 г
- Цукор (Тісто) - 50 г
- Сіль (Тісто, тріска)
- Міндаль (Начинка) - 100 г
- Шоколад темний (Начинка) - 100 г
- Нутелла (Начинка) - 100 г
- Цукрова пудра - 75 г
- Ванільний цукор - 4 пакет.
Час приготування: 75 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Шоколадно-мигдальний різдвяний кекс»:
Розтопити масло і дати йому знову трохи охолонути.
Молоко підігріти, розтопити в ньому дріжджі.
Борошно змішати з цукром і сіллю.
Додати молоко та масло.
Серйозно
перемішати (можна спочатку міксером з насадками для тесту), потомзамісити
тісто руками. Накрити і залишити в теплому місці на 30 хвилин.
Крупно покинути шоколад і мигдаль.
Тісто розділити навпіл і розкатати два прямокутники 20х25 см, приблизно півсантиметра в товщину.
Кожен до половини намастити нутелою, посипати мигдалем і шоколадом.
Згорнути прямокутники рулетом, покласти їх на смужки з фольги і прикрити фольгою зверху. Залишити підійти ще хвилин на 15.
Розігріти духовку до 200 ° С, випікати 30-35 хвилин.
Змішати цукрову пудру з ваніліном і посипати ще гарячі кекси.
Приємного апетиту!
(і веселого Різдва;)))
