Сирне фондю по-голландськи
Приємне проведення часу в маленькій компанії любителів сиру.
Інгредієнти для «Сирне фондю по-голландськи»:
- Хліб (білий або житній, півбатона)
- Перець чорний (мелений, за смаком)
- Сир твердий (Едам, Голландський, Гауда та ін. - краще асорті, але не обов'язково) - 300 г
- Алкоголь (джин) - 2 ст. л.
- Борошно кукурудзяне - 2 ч. л.
- Тмін - 1 ч. л.
- Молоко - 2/3 стак.
- Цибуля ріпчаста (маленький шматочок)
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі79.2 | жири17 | вуглеводи54.7 |
Порції | |||
ккал | белкі19.8 | жири4.3 | вуглеводи13.7 |
100 г страви | |||
ккал | белкі9.3 | жири2 | вуглеводи6.4 |
Рецепт «Сирне фондю по-голландськи»:
Натерти сир на великій терці або дрібно порізати.
Натерти стінки каструльки (форми для фондю) цибулею.
Протерти через сито кукурудзяне борошно.
Змішати кукурудзяне борошно з джином до однорідної маси.
Приготувати грінки: хліб нарізати великими кубиками (приблизно 2 см на 2 см), підсмажити на сухій сковорідці.
Налити у форму для фондю молоко, включити пальник і довести молоко до кипіння, постійно перешкоджаючи, щоб не утворювалася пінка.
У молоко, готове закипіти, додати сир і, не перестаючи заважати, почекати, поки сир почне плавитися.
Коли сир розплавиться, додати тмін.
Влити борошно, змішане з джином.
Поперчити до смаку.
Дві-три хвилини почекати, не забуваючи завадити, зменшити вогонь у пальнику і починати трапезу: «» насадити «» грінки на спеціальні палички для фондю, макнути в сир, обваляти там гарненько - і в рот!
Не забудьте приправити трапезу дружньою компанією, хорошим вінцем, бесідою і позитивним настроєм!