Предлагаю рецепт тушеного шпината в сливках из кешью с шампиньонами. Получается вкусный сливочный соус, который можно подавать к макаронам, картошке или рису.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить сливочный шпинат с грибами, я расскажу ниже. Вместо кешью можно взять кедровые орехи. Использование пищевых дрожжей необязательно, но тогда добавьте немного перца и лимонного сока в сливки из кешью, чтобы сбалансировать вкус. Рецепт подойдёт для постного и веганского питания.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Шпинат / Грибы / Шампиньоны / Зелень
Блюдо: Соусы / Грибной соус
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Шпинат — 1/2 Пучка
- Шампиньоны — 300 Грамм
- Кешью — 50 Грамм
- Вода — 1/2 Стакана
- Крахмал — 1/2 Чайных ложки
- Соль — По вкусу
- Пищевые дрожжи — 1 Ст. ложка
- Лук — 1/2 Штуки
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Сливочный шпинат с грибами""
Подготовьте все ингредиенты.
Измельчите в блендере кешью, пищевые дрожжи, крахмал и соль до однородного состояния.
Лук нарежьте на кубики, чеснок натрите на мелкой терке. Обжарьте их в сковороде до мягкости.
Затем добавьте шампиньоны, нарезанные на крупные ломтики. Жарьте их до испарения влаги.
Потом добавьте мелко нарезанный шпинат. Потушите его 1-2 минуты до мягкости.
В конце влейте сливки из кешью, дождитесь их загустения и снимите с плиты.
Сливочный шпинат с грибами готов, приятного аппетита!
