Ингредиенты:
Спагетти - 150 г
Цукини - 240 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Асафетида (100%) - 0,25 ч.л.
Укроп - несколько веточек
Лимон - по вкусу
Соль - 0,25 ч.л. (+ в воду для варки)
Перец черный молотый - на кончике ножа
Калорийность: 146 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Любителям спагетти должно понравиться такое сочетание. Оно не совсем обычное, но достаточно эффектное и гармоничное.
Цукини будем натирать на терке для корейской моркови: получатся настоящие овощные спагетти!
Лимонный сок можно добавлять, а можно нет. Однако с ним блюдо приобретет дополнительную свежесть.
Свежий укропчик без сомнений придаст спагетти с цукини и укропом отличный аромат и особенный вкус!
Масло желательно взять оливковое.
Асафетида в данном рецепте призвана придать блюду легкий луково-чесночный привкус, что существенно обогащает вкус в целом.
Рекомендую попробовать это несложное и поистине заманчивое блюдо!
Итак, подготовим продукты для приготовления спагетти с цукини и укропом...
Спагетти отварите в большом количестве подсоленной воды.
Пока отвариваются спагетти, промойте и натрите цукини на терке для моркови по-корейски. Молодую и нежную шкурку можно оставить, а жесткую все-таки желательно срезать.
На сковородке разогрейте измельченные цукини, добавьте асафетиду и черный молотый перец. Перемешайте и протушите, часто помешивая, 1-2 минуты. Полосочки цукини не должны жариться, они должны размягчиться, не меняя при этом цвет.
Добавьте готовые спагетти (воду слить), перемешайте.
Прогрейте все вместе минуту и снимите с огня.
Измельченный укроп вы можете добавить сразу и перемешать, а можно посыпать им каждую порцию отдельно.
Лимонным соком также сбрызните каждую порцию индивидуально
Я при подаче дополнила блюдо тертым пармезаном. Всё, спагетти с цукини и укропом готовы. Приятного аппетита!