Суп из молодой крапивы
Весной очень популярны зеленые супы. Их готовят на основе большого количества зелени. Одним из самых известных является супчик с добавлением крапивы. Очень витаминный вариант!
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить суп из молодой крапивы, то просто прочтите этот рецепт. Это отличный вариант витаминного блюда. Крапива придает супу нежную травяную нотку.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Зелень / Крапива
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Крапива — 100 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки
- Бульон — 700 Миллилитров (куриный или овощной)
- Сливки — 100 Миллилитров (высокой жирности)
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки (можно заменить крахмалом)
- Вода — 50 Миллилитров (для растворения муки)
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Суп из молодой крапивы""
Зелень хорошенько промойте под проточной водой. Затем крупно ее нарубите при помощи острого ножа. Лучок очистите, нарежьте полукольцами или любым другим удобным для вас способом.
Возьмите вместительную кастрюлю. В нее влейте немного растительного маслица. Разогрейте кастрюлю на слабом огне, обжарьте в ней крапиву.
Затем влейте в кастрюльку бульон и сливки. Доведите всё до кипения и варите минут пять. Выключите газ, дайте содержимому кастрюли настояться.
Тем временем разведите муку в водичке. Влейте в супчик и быстро всё перемешайте. Когда суп загустеет, то выключите его. Разлейте по тарелкам, добавив куриное мясо, яйцо и сметану.