Густой, ароматный и в то же время легкий суп. Идеально впишется в неспешный обед в выходной день. Интересно? Тогда читайте, как сделать суп из шампиньонов с сыром!
Описание приготовления:
Рецептов сырных супов в мире великое множество. Они есть во многих кухнях мира. Я же предлагаю вам попробовать сырный суп с итальянской ноткой. Ее супу придадут сушеные травы. Сам же суп получается восхитительно нежным, сливочным, тающим во рту. А уж как он хорош с сухариками - не передать. Заинтересовались? Рецепт супа из шампиньонов с сыром к вашим услугам!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны / Пармезан / Плавленый сыр
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Куриное филе — 250 Грамм
- Шампиньоны — 200 Грамм
- Картофель — 2 Штуки
- Лук репчатый — 1 Штука
- Плавленный сыр — 200 Грамм
- Пармезан — 80 Грамм (Если у вас нет пармезана, то подойдет любой твердый сыр)
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Базилик сушеный — По вкусу
- Розмарин сушеный — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Суп из шампиньонов с сыром""
Филе курицы вымыть, положить в кастрюлю, залить водой (примерно 1,5 литра). Варить около 30 минут, снимая пену.
Лук почистить от шелухи, мелко нарезать.
Грибы вымыть, если нужно почистить, нарезать пластинками
В сковороду влить растительное масло, прогреть, добавить нарезанный лук. Обжарить до прозрачности.
К луку добавить грибы, перемешать, добавить моль, перец, обжаривать несколько минут.
Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.
Из бульона вынуть куриное филе, всыпать нарезанный картофель, варить 15 минут.
В бульон с картофелем добавить обжаренные грибы с луком, нарезанное куриное филе. Варить все вместе 5 минут. Затем добавить плавленный сыр и хорошо размешать.
Натереть на мелкой терке пармезан.
В суп всыпать натертый пармезан, добавить соль, перец, сушеные травы. Хорошо размешать.
Готовый суп разлить по тарелкам. Можно подать сухарики. Приятного аппетита!