На мясном бульоне можно приготовить очень много разных блюд, среди которых борщи и супы, соусы и гарниры. Предлагаем простой рецепт, как приготовить суп на мясном бульоне, получается очень вкусно.
Описание приготовления:
Такой супчик очень сытный, потому как в его состав входят макароны, мясо, а сварен он на основе мяса и костей. Можно использовать курицу, говядину или любое другое мясо по вкусу, от этого измениться только жирность готового бульона. Большое количество зелени вместе с вареным яйцом делают его вкус интересным и насыщенным.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 0,5 Килограмма
- Лук-порей — 1 Штука
- Яйцо — 5 Штук
- Зелень — 1 Пучок
- Макароны — 150 Грамм
- Морковка — 1 Штука
- Специи — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 5
Как приготовить ""Суп на мясном бульоне""
1. Мясо курицы хорошенько моем, удаляем перья и кладем в кастрюлю, заливаем кипятком и отправляем на плиту. Чистим и моем морковку, нарезаем небольшими кусочками, кладем в кастрюлю. Лук моем и срезаем зеленые листья, отправляем их в бульон. Варим до полной готовности мяса, снимая пену, 30-35 минут.
2. Отдельно отвариваем макароны и яйца. Готовый бульон солим и вынимаем все овощи с мясом. Возвращаем его на плиту на маленький огонь.
3. Мясо счищаем с кости, кожу выбрасываем, а остальное нарезаем небольшими кусочками.
4. В кипящий бульон отправляем макароны и порезанное мясо, измельченные кусочки моркови. Зелень моем и нарезаем мелко, кладем в бульон. Солим и добавляем по вкусу специи.
5. Готовый суп на бульоне подаем с очищенным и разрезанным на 2 части яйцом. Приятного аппетита!
