Свекольник рецепт салат

Детальное описание: свекольник рецепт салат от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

Салаты из свеклы особенно хороши тем, что готовить и наслаждаться ими можно круглый год. Свеклу можно запекать, отваривать или кушать сырой, особенно вкусные блюда получаются из молодого урожая, когда она по особенному сочная, сладкая и полна витаминов. А многообразие рецептов поможет с легкостью подобрать тот, который будет вам по вкусу.

Для того чтобы сохранить время и облегчить процесс приготовления – свеклу можно заранее сварить или запечь в духовке и отправить в холодильник. Печеная свекла в фольге может с легкостью храниться несколько дней.

Готовим салат из свеклы: 5 рецептов на любой вкус

Свекла обладает множеством полезных свойств, именно поэтому мы все ее так любим. Чаще всего блюда из свеклы являются отличным дополнением для мяса, рыбы, различных гарниров. Так что, использовав всего один рецепт, вы не только приготовите вкусное блюдо, но и получите массу витаминов.

1) Салат свекла с сыром Фета

Этот легкий и полезный салат из печеной свеклы и сыра Фета станет прекрасным вариантом для ужина или пикника. Кстати, ингредиенты раскроются наиболее ярко, если заправить его соусом песто.

Ингредиенты

• Свекла 300 г
• Сыр Фета 200 г
• Базилик 2 веточки
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Черный молотый перец 1 щепотка
• Соль 1 щепотка

Как приготовить салат из свеклы и сыра Фета

1. Промойте свеклу и плотно заверните каждый корень в фольгу.
2. Отправьте свеклу в разогретую до 180ºС духовку. Выпекайте час-полтора.
3. Готовые овощи остудите и покрошите.
4. Достаньте сыр и порежьте кубиками.
5. В салатник выложите слой из вареной свеклы, посыпьте солью и перцем, заправьте соком лимона и растительным маслом.
6. Выложите слой сыра, сверху посыпьте листьями базилика или добавьте соус песто.
7. Заправьте специями, солью и лимонным соком с маслом.

Такой салат можно подавать к мясу, рыбе, птице, или использовать в качестве легкого перекуса. Можно экспериментировать с заправками: интересное сочетание не острой горчицы, винного уксуса или лимонного сока, оливкового масла.

Нет тематического видео для этой статьи.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Салат из вареной свёклы

Свекла обладает рядом полезных свойств, что делает ее желанной гостьей на наших столах. Овощ можно варить и тушить, запекать в духовке и мариновать, а также кушать в сыром виде.

Ингредиенты

• Свекла 2 шт.
• Очень маленькая луковица 1 шт.
• Майонез 1 ст. л.
• Соль 3 щепотки
• Черный молотый перец 2 щепотки

Как приготовить салат из свеклы

1. Свеклу отварите в подкисленной воде. Остудите и очистите.
2. Репчатый лук порежьте мелкими кубиками.
3. Свеклу натрите на крупной терке и смешайте с луком. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.
4. Все хорошо перемешайте.

Для этого салата свеклу можно также запечь в фольге. Для этого промойте овощ и заверните каждый клубень в фольгу, не очищая. Запекать нужно 30-40 минут при 180ºС.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Свекольный салат с яйцом и сыром

Несмотря на то, что со свеклой можно придумать много разных салатов, этот рецепт предлагает добавить к ней сыр, яйца и кукурузу.

Ингредиенты

• Свекла запеченная 150 г
• Сыр полутвердого сорта 100 г
• Яйца куриные 3 шт.
• Кукуруза консервированная 125 г
• Лук зеленый 1 пучок
• Укроп свежий 1 пучок
• Майонез 5 ст. л.
• Соль 3 щепотки

Как приготовить свекольный салат с яйцом и сыром

1. Натрите на крупной терке сыр и выложите первым слоем.
2. Смажьте сыр майонезом и присыпьте порезанным зеленым луком.
3. Отварите и мелко нарежьте яйца.
4. Снова добавьте майонез.
5. Запеченную свеклу мелко натрите и посолите.
6. Смажьте новый слой майонезом и добавьте кукурузу.
7. Выложите оставшийся майонез и добавьте рубленый укроп.

Для этого салата сыр лучше использовать полутвердых или твердых сортов. А чтобы блюдо выглядело аппетитнее и красивее, украсьте его нарезанным яичным белком.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Салат Винегрет

Винегрет мы все помним и любим с детства. Он очень прост в приготовлении, все ингредиенты доступны и найдутся в любом холодильнике.

Ингредиенты

• Картошка – 4 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Соленые огурцы – 3 шт.
• Зеленый лук – 20 г
• Свекла – 1 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 50 г
• Квашеная капуста – 50-100 г
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Соль – 3 щепотки
• Черный молотый перец – 2 щепотки

Как приготовить винегрет

1. Отварите картошку в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
2. Вареную свеклу остудите, почистите и нарежьте.
3. Так же поступаете с морковью.
4. Небольшую луковицу очистите и нарежьте кубками, покрошите соленые огурцы.
5. При желании добавьте квашеную капусту.
6. Положите все ингредиенты в миску, добавляем растительное масло, соль и специи и тщательно перемешиваем.

Винегрет портится достаточно быстро, поэтому лучше готовить его небольшими порциями и съедать в течение первых 12 часов. Так салат всегда будет вкусным и полезным.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

5) Салат Гренадер

Несмотря на то, что приготовление овощей и мяса для этого рецепта занимает много времени, в приготовлении он довольно прост. Так что если вы подготовили все ингредиенты заранее, то управитесь меньше, чем за час.

Ингредиенты

основные ингредиенты

• Говядина отварная 150 г
• Чернослив 100 г
• Картофель отварной 2 шт.
• Свекла запеченная 1 шт.
• Морковь запеченная 1 шт.

для заправки

• Сметана 15-20% 6 ст. л.
• Майонез 6 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 щепотка

Как приготовить салат Гренадер

1. Промойте чернослив и залейте его горячей водой. Оставьте его на 30 минут.
2. Отваренный и остывший картофель натрите на крупной терке. Выложите его первым слоем.
3. Для заправки соедините сметану, майонез, соль и чеснок.
4. Смажьте картофель соусом.
5. Натрите морковь и выложите вторым слоем, смажьте заправкой.
6. Вареную говядину разберите на волокна и уложите сверху. Добавьте соус.
7. Положите натертую свеклу, а сверху смажьте соусом.
8. Нарежьте чернослив и положите сверху. И не забудьте про заправку.

Нет тематического видео для этой статьи.

Салат получается очень вкусным и сытным. Прекрасно подойдет для праздничного стала и послужит отличной альтернативой привычной Шубе или Оливье.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Со свеклой вы всегда найдете, чем удивить своих близких. Экспериментируйте с ингредиентами и заправками, и этот овощ каждый раз будет играть по-разному.

Когда хочется приготовить легкий и простой салатик, который ко всему прочему будет очень полезным, вашей палочкой-выручалочкой станет свекольный салат с чесноком и грецкими орехами. Готовится салат буквально 10 минут, а съедается еще быстрее.

Свекольный салат рецепт с чесноком и орехами

Совет: свеклу желательно покупать молодую. Такой корнеплод сочнее и полезнее, чем тот, который перезимовал на прилавке в магазине.

Те, кто считает каждую калорию, могут заменить сметану греческим йогуртом. Если же вы совершенно не беспокоитесь о лишнем весе, то можно приготовить свекольный салат с майонезом.

как приготовить свекольный салат

Ингредиенты:

• свекла средняя – 2 штуки;
• чеснок 2-3 небольших зубчика;
• орехи грецкие 7-10 штук;
• сметана 3-4 столовые ложки;
• соль и черный перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Свеклу чистим. Моем. Обсушиваем. Натираем на средней терке.

Чеснок чистим. Пропускаем через пресс или мелко крошим.

Предварительно очищенные грецкие орехи мелко рубим.

Смешиваем подготовленные ингредиенты.

Добавляем соль и перец.

Заправляем сметаной. Хорошо перемешиваем.

Вот и все. Салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Как приготовить полезный салат из свеклы рассказала Марина Орешкина, рецепт и фото автора

.

Дорогие читатели, вы всегда можете поделиться своим рецептом свекольного салата в комментариях или по форме обратной связи.

Категория: Салат с селедкой / Салаты из свеклы

Ингредиенты

• Свекла — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез
• Лаваш
• Сельдь с/с филе — 2-3 шт.

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 29-04-2018, 21:57 Категория: Рецепты салатов / Салаты из свеклы

Ингредиенты

• вареная свекла 2 шт.
• твердый сыр 100 гр.
• яйца 2 шт.
• зеленый горошек 4 ст. л.
• сметана и майонез пополам
• соль и перец черный молотый
• зелень
• чеснок 3 зубчика

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 4-03-2018, 21:55 Категория: Салаты с фасолью / Салаты из свеклы

Ингредиенты

• Свекла вареная — 1-2 шт.
• Морковь вареная — 3-4 шт.
• Фасоль консервированная — 100 гр.
• Горошек консервированный — 100 гр.
• Соль, перец черный
• Масло растительное
• Зелень

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 21-02-2018, 21:30 Категория: Салат из пекинской капусты / Салаты из свеклы

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 400 гр.
• Свекла вареная – 2-3 шт.
• Яйца – 2-3 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Зелень
• Соль
• Майонез

Оцените пожалуйста:

Далее автор: helgi-73 15-02-2018, 22:40 Категория: Рецепты салатов / Салаты из свеклы

Ингредиенты

• Вареная свекла — 3-5 шт.
• Яйцо — 3 шт.