Свинина «фламбе» з винним соусом

Смачне та ароматне м'ясо з чудовим соусом. Свинину беремо відбивну, можна замінити яловичиною

Інгредієнти для «Свинина» фламбе «з винним соусом»:

• М'ясо (відбивна) - 4 шт
• Сир м'який (вершковий) - 6 ст. л.
• Масло вершкове - 3 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Коньяк (бренді) - 50 мл
• Вино червоне напівсухе - 1 стак.
• Вершки - 1 стак.
• Соус (соєвий) - 1 ст. л.
• Перець чорний (за смаком) - 1 трісок.
• Сіль (за смаком) - 1 трісок.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Свинина» фламбе «з винним соусом»:

М'ясо відбити, трохи солимо

На кожен шматочок викладаємо по ложці сиру вершкового

Згортаємо на половину і скріплюємо зубочисткою

Обсмажуємо на вершковому маслі з двох боків

Потім нарізаємо дрібно цибулю і додаємо до м'яса, смажимо кілька хвилин, заважаючи щоб цибуля не підгоріла

Злегка підігріть коньяк (бренді), влийте в сковороду і підпаліть

М'ясо дістаньте, загорніть у фольгу, а в сковороду влийте вино і соєвий соус, введіть вершки і сир, що залишився. Посоліть і поперчите до смаку. Варите до консистенції густих вершків. При бажанні можете процедити, я цього не робила.

При подачі м'ясо полийте соусом і приємного апетиту!!!