Чому Мінський? Не знаю. Так сказати за що купила, за те і продаю))) А ось з іншим повністю згодна. Ніжне м'ясо, пікантна начинка, картопляна шубка і сирна скоринка. Ну хіба не делікатес?!
Інгредієнти для «Свинина» Мінський делікатес «»:
- Свинина (шматки) - 2 шт
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Сіль - до смаку
- Перець чорний - за смаком
- Картопля (великі) - 4 шт
- Масло вершкове - 1 ст. л.
- Огірок маринований (ЄКО) - 6 шт
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Томатна паста - 1 ст. л.
- Майонез - 1 ст. л.
- Сир твердий - 50 г
Кількість порцій: 2
Рецепт «Свинина» Мінський делікатес «»:
Картоплю чистимо, ріжемо і відварюємо в підсоленій воді. Воду зливаємо. Додаємо вершкове масло і розминаємо в пюре.
Шматки свинини відбиваємо. Змащуємо рослинною олією достатньо буде половини чайної ложки, натираємо сіллю і перцем. Даємо промаринуватися поки готуємо інші інгредієнти.
Огірки ріжемо соломкою.
Цибулю нарізаємо середніми шматочками, не мельчим. Обсмажуємо на олії до золотистості.
Додаємо до цибулі огірки і гасимо 5 хвилин.
Кладемо томатну пасту, перемішуємо і готуємо ще 1-2 хвилини.
Сковороду добре розігріваємо і швидко обсмажуємо м'ясо. Не сильно, тільки до появи корочки, щоб всі соки запечаталися всередині.
Перекладаємо м'ясо в форму. викладаємо на нього начинку з огірків.
Накриваємо картопляною шубкою. Добре її розрівнюємо щоб начинка не витікала при запіканні.
Змащуємо картоплю майонезом.
Посипаємо все тертим сиром.
Запікаємо в духовці при 180 С 30 хвилин.
