Свиной язык салат рецепты с фото
Детальное описание: свиной язык салат рецепты с фото от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
- Правила приготовления свиного языка
- Полезные советы
- Салат Фаворит
- Ингредиенты
- Сколько калорий?
- Пошаговая инструкция
- Фотогалерея
- Салат с языком и шампиньонами
- Ингредиенты
- Сколько калорий?
- Пошаговая инструкция
- Фотогалерея
- Салат из языка с солёным огурцом
- Ингредиенты
- Сколько калорий?
- Пошаговая инструкция
- Фотогалерея
- Слоёный салат из свиного языка
- Ингредиенты
- Сколько калорий?
- Пошаговая инструкция
- Фотогалерея
- Салат из консервированного свиного языка
- Ингредиенты
- Сколько калорий?
- Пошаговая инструкция
- Фотогалерея
- Салат из свиного языка со свежим огурцом по-литовски
- Ингредиенты
- Сколько калорий?
- Пошаговая инструкция
- Фотогалерея
- Салат из свиного языка с грецкими орехами и черносливом
- Ингредиенты
- Сколько калорий?
- Пошаговая инструкция
- Фотогалерея
- Салат с языком «Пингвины на льдине»
- Ингредиенты
- Сколько калорий?
- Пошаговая инструкция
Однако существуют рецепты, предполагающие предварительное поджаривание основного ингредиента до легкой румяной корочки. Язык отлично гармонирует с майонезом и сметанным соусом с чесноком. В зависимости от желаемого результата, ты можешь экспериментировать с добавлением в заправку тех или иных душистых специй и пряностей. Они помогут видоизменять вкус блюда от сладкого до остренького. На страницах нашей кулинарной книги ты найдешь всевозможные варианты салатиков с языком на любой вкус. Пошаговые фото, которые содержит в себе каждый рецепт, дают возможность достичь кулинарного совершенства и избежать ошибок в готовке. Помимо того, хитрости и советы помогут определиться с выбором твоего будущего салата. Ведь закуску с языком готовят с использованием разных компонентов: малосольных огурчиков, болгарского перца, сельдерея. Такое угощение не требует долгих затрат времени и отлично украшает любой стол!
Рецепт салата из свиного языка должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Такие блюда считаются деликатесом на любом празднике и хорошо утоляют голод. Приготовить холодную закуску можно из простых и доступных ингредиентов, при этом на создание салата много времени не потребуется.
Правила приготовления свиного языка
- Язык очищаем и промываем.
- Кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрыла мясо.
- Оставляем вариться на маленьком огне.
- При желании добавляем лук и морковь, корень петрушки, пряный горошек, лавровый лист, соль (можно морскую), зелень.
- Варим примерно 2 часа.
- После приготовления снимаем шкурку с языка.
На видео можно наглядно посмотреть как отварить и очистить свиной язык. Видео снято каналом «Кулинарные рецепты».
Полезные советы
- очищать любой язык (свиной и говяжий) нужно сразу после приготовления, горячим, потому что потом это будет практически невозможно сделать;
- после варки нужно сполоснуть язык холодной водой, а лучше поместить его в кастрюльку со льдом, что позволит без особых усилий снять ножом белую плотную шкурку;
- добавлять соль лучше за 2-3 минуты до полного вскипания воды.
Нет тематического видео для этой статьи.
Салат Фаворит
Простой и вкусный салатик, в котором прекрасно сочетаются белковые и овощные ингредиенты. Закуска готовится очень легко и не потребует времени на пропитку.
Ингредиенты
- язык свиной — 1 шт.;
- картофель — 3 шт.;
- репчатый лук — 1 шт.;
- помидоры черри — 2 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- огурцы (свежие или маринованные) — 2 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- соль по вкусу;
- листья салата, петрушка.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Калорийность: | 178 ккал |
Белки: | 16,6 |
Жиры: | 12,3 |
Углеводы: | 0,4 |
Время приготовления: | 1 час |
Порции: | 3 |
Пошаговая инструкция
- Промываем мясной ингредиент, варим его, обрабатываем от шкурки и лишнего жира. Нарезаем полосками.
- Картофель, отваренный в мундире, очищаем и нарезаем полосками.
- Мелко нарезаем лук, обдаём кипятком.
- Яйца и огурцы режем кубиками.
- Все компоненты соединяем в одном блюде, заправляем майонезом, добавляем специи по вкусу. Выкладываем в форму, украшаем листьями салата, петрушкой и помидорами черри.
Фотогалерея
Салат с языком и шампиньонами
Сытный и лёгкий в приготовлении салат, который станет не только украшением любого стола, но и полноценной заменой второго блюда.
Ингредиенты
- язык свиной — 1 шт.;
- яйцо — 3 шт.;
- огурцы — 2 шт.;
- помидор — 2 шт.;
- луковица- 1 шт.;
- шампиньоны — 200 г;
- сыр — 150 г;
- майонез — 4 ст. л.;
- соль, чёрный перец по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Белки: | 14,3 |
Жиры: | 18,5 |
Углеводы: | 1,9 |
Общая калорийность: | 236,7 ккал |
Время приготовления: | 2 часа |
Порции: | 4 |
Пошаговая инструкция
- Отваренный в солёной воде язык промываем, очищаем. Нарезаем полосками.
- Яйца нарезаем соломкой.
- Огурцы очищаем от шкурки, нарезаем тонкими полосками.
- Помидор нарезаем соломкой.
- Сыр шинкуем полосками.
- Лук нарезаем тонкими кольцами.
- Шампиньоны нарезаем соломкой, обжариваем 5 — 7 минут в малом количестве масла, выкладываем на салфетку, чтобы стёк жир.
- Выкладываем ингредиенты на тарелку горкой, добавляем сыр, лук.
- Заправляем майонезом, солим, добавляем специи по вкусу, украшаем. Салатик готов.
Фотогалерея
Салат из языка с солёным огурцом
Гармоничный, в меру пикантный и с ярким послевкусием салат. Закуска украсит повседневный и праздничный стол.
Ингредиенты
- язык свиной — 400 г;
- грибы консервированные — 30 г;
- огурцы соленые — 3 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- 4 ст. л. майонеза;
- соль, душистый чёрный перец;
- петрушка, лист салата.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Белки: | 13,4 |
Жиры: | 16,9 |
Углеводы: | 1,2 |
Общая калорийность: | 198,4 ккал |
Время приготовления: | 1 час |
Порции: | 3 |
Пошаговая инструкция
- Ставим томиться мясо, после приготовления очищаем, нарезаем тонкими полосочками.
- Нарезаем маринованные грибы, соленые огурцы, яйца соломкой, выкладываем в одно блюдо с языком.
- Все ингредиенты смешиваем, добавляем специи по вкусу и майонез.
Фотогалерея
Слоёный салат из свиного языка
Салат подойдёт тем, кто ограничивает приём майонеза в своём рационе, но любит питательные и красивые блюда на своем столе.
Ингредиенты
- свиной язык — 300 г;
- яйца — 2 шт.;
- сыр — 100 г;
- огурец свежий — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сметана — 4 ст. л.;
- соль по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Белки: | 15,2 |
Жиры: | 10,4 |
Углеводы: | 0,9 |
Общая калорийность: | 139 ккал |
Время приготовления: | 1 час |
Порции: | 3 |
Пошаговая инструкция
- После полной готовности языка, удаляем плёнку и срезаем лишний жир. Мясо режем мелкими кубиками, выкладываем первый слой на блюдо. Смазываем сметаной, немного солим.
- Выкладываем лук, нарезанный кубиками.
- Натереть на крупной тёрке яйцо, чтобы покрыть средним слоем лук, смазать сметаной.
- Морковь варим и также трём на крупной тёрке, выкладываем сверху на яйца средним слоем.
- Сверху на морковь выкладываем оставшееся натёртое яйцо, смазываем сметаной, солим.
- Выкладываем слой сыра, натёртого на крупной тёрке.
- Завершающий слой — свежие огурцы, нарезаем тонкими полосками, отжимаем от воды и выкладываем сверху.
Нет тематического видео для этой статьи.
Фотогалерея
Салат из консервированного свиного языка
Салат можно подавать как самостоятельное блюдо благодаря его сытности и яркому вкусу.
Ингредиенты
- консервированный свиной язык — 1 б.;
- картофель — 4 шт.;
- маринованные огурцы — 4 шт.;
- горошек — 1 б.;
- майонез — 6 ст. л.;
- зелень;
- соль, перец по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Белки: | 16,3 |
Жиры: | 14,5 |
Углеводы: | 1,4 |
Общая калорийность: | 270 ккал |
Время приготовления: | 30 минут |
Порции: | 5 |
Пошаговая инструкция
- Консервированный свиной язык нарежьте тонкой соломкой, аналогично поступите с маринованными огурцами.
- Картофель отварите в мундире, нарежьте мелкими кубиками.
- Слейте жидкость с горошка и всыпьте в блюдо.
- Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем специи и зелень по вкусу.
Фотогалерея
Салат из свиного языка со свежим огурцом по-литовски
Лёгкий в приготовлении, сочный и аппетитный салат, обладающий ярким и необычным вкусом.
Ингредиенты
- язык свиной — 500 г;
- огурцы свежие — 200 г;
- куриные яйца — 3 шт.;
- твёрдый сыр — 150 г;
- майонез — 3 ст. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Белки: | 12,9 |
Жиры: | 9,6 |
Углеводы: | 0,8 |
Общая калорийность: | 163 ккал |
Время приготовления: | 1 час |
Порции: | 5 |
Пошаговая инструкция
- Тщательно промыть холодной водой мясной продукт, отправить в подсоленную кипящую воду на 2 часа. Проверить готовность языка, остудить, очистить от лишних элементов.
- Нарезать язык брусками.
- Варёные куриные яйца и огурец нарубить кубиками.
- Твёрдый сыр натираем на крупной терке.
- Смешиваем все ингредиенты для салата, заправляем майонезом.
Данный салат можно подавать порционно, для этого ингредиенты выкладываются слоями — огурцы, язык, яйца и сыр. Украсить приготовленное блюдо можно любой зеленью.
Фотогалерея
Салат из свиного языка с грецкими орехами и черносливом
Довольно интересное сочетание мяса, чернослива и грецких орехов. Пикантный вкус этого салата никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты
- свиной язык — 500 г;
- яйца — 2 шт.;
- твёрдый сыр — 150 г;
- чернослив — 70 г;
- грецкий орех — 1 стакан;
- майонез — 4 ст. л.;
- соль по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Белки: | 20,4 |
Жиры: | 18,6 |
Углеводы: | 2,1 |
Общая калорийность: | 304 ккал |
Время приготовления: | 1 час |
Порции: | 4 |
Пошаговая инструкция
- Промываем язык свинины, варим до готовности, очищаем от жиров, нарезаем кубиками.
- Яйца и сыр натираем на мелкую тёрку.
- Режем чернослив кубиками.
- Измельчаем орехи.
- Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, солим по вкусу и выкладываем на блюдо.
Фотогалерея
Салат с языком «Пингвины на льдине»
Данное блюдо легко украсит ваш стол, подарит хорошее настроение вашим гостям и близким, особенное этот салат нравится детям. Рецепт с фото и видео позволит приготовить такую оригинальную закуску быстро и без особых проблем.
Ингредиенты
Для салата:
- язык свиной — 1 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- два свежих огурца;
- лук репчатый — 1 шт.;
- лимон — 1 шт.;
- консервированные грибы — 1 б.;
- майонез.
Для пингвинов:
- маслины — 10 шт.;
- твёрдый сыр — 100 г;
- зелень;
- несколько перьев лука;
- морковь — 1 шт.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г | |
Белки: | 16,7 |
Жиры: | 12,3 |
Углеводы: | 1,4 |
Общая калорийность: | 214 ккал |
Время приготовления: | 2 часа |
Порции: | 5 |
Пошаговая инструкция
- После приготовления, поместить свиной язык в холодную воду, очистить и нарезать соломкой.
- Нарезать кольцами лук, замариновать в лимонном соке.
- Грибы нарезать кубиками.
- Первым слоем на блюдо выложить язык и смазать его майонезом, вторым — грибы, третьим — лук.
- Натереть на крупную тёрку свежий огурец, подсолить.
- Белки варёных яиц отделить от желтков, посыпать салат тёртыми желтками, обмазать майонезом.
- Посыпать салат тёртым белком.