Торт «Шоколадний крем» на горіховій основі

Торт без борошна. Шалено смачний торт! Ніжний горіховий корж з товстим шаром шоколаду - що ще треба для щастя??!! Готується дуже швидко і просто! Нам дуже сподобалося, спробуйте і ви! Джерело - Бухгалтер

Інгредієнти для «Торт» Шоколадний крем «на горіховій основі»:

• Білок яєчний (для горіхового коржу) - 5 шт
• Цукор (1/2 стак.-для горіхового коржу, 1/3 стак.-для шоколадного шару)
• Горіхи лісові (для горіхового коржу, рубані шматочками) - 1/2 стак.
• Міндаль (для горіхового коржу, мелений у борошно) - 1/2 стак.
• Шоколад темний (200 гр-для шоколадного шару, 150 гр-для глазурі) - 200 г
• Кава розчинна (для шоколадного шару) - 1/2 ч.
• Масло вершкове (75 гр-для шоколадного шару, 30 гр-для глазурі) - 75 г
• Яйце куряче (для шоколадного шару) - 3 шт
• Вершки (33%, для глазурі) - 100 мл
• Коньяк (для глазурі) - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт» Шоколадний крем «на горіховій основі»:

Торт почати готувати з вечора:

[b] Горіховий корж:[/b]
Білки збити з цукром до міцних піків.
Додати всі горіхи і акуратно перемішати вручну.

У застелену папером і змащену маслом форму (форма 24 см) викласти отриману масу і розрівняти.
Відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 20 хвилин.
Вийняти з духовки і дати трохи охолонути.
Духовку не вимикати.

Поки печеться горіховий корж, приготувати шоколадний шар:Ha

водяній лазні розтопити олію, каву і шокола
д. Дати трохи охолонути
. Збити яйця з цукром.

Влити в шоколадну суміш і акуратно перемішати.
Викласти шоколадну масу на злегка охолонений горіховий корж і відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 30 хвилин.
Дістати і дати охолонути.
Відправити торт на ніч у холодильник.

Наступного дня:

[b] Глазур:[/b]

Вершки з маслом довести до кипіння.
Зсипати поламаний на шматочки шоколад.
Зняти з вогню і заважати до однорідної маси.
Додати коньяк і знову перемішати.
Залити торт глазур'ю і дати застигнути.

Зняти кільце і прикрасити за бажанням


.