Цибуля в пряному маринаді

Не знаю як ви, але я без цибулі в маринаді нікуди.. Способів замаринувати цибулю величезна безліч, але цибуля в пряному маринаді найкращим чином поєднується з моїм улюбленим м'ясом)). Готується дуже просто. А вінегрет з нього просто незрівнянний, його смак підходить для будь-якого гострого салату. Багато моїх знайомих можуть їсти його і просто як єдиного або додаткового гарніру до будь-якої повсякденної їжі, якій пряна цибуля в маринаді додасть смак свята і створить відповідний настрій всім присутнім за столом. Готую я його вже дуже давньою. Заходьте-навчу! Можливо до прийдешніх свят вам знадобитися цей рецепт

Інгредієнти для «Цибуля в пряному маринаді»:

• Цибуля ріпчаста (роблю і з червоним і білим салатним) - 5 шт
• Вода - 500 мл
• Оцус (9%) - 5 ст. л.
• Цукор - 3 ст. л.
• Сіль - 2 ст. л.
• Кориця (за смаком) - 2 г
• Гвоздика - 5 шт
• Аркуш лавровий - 2 шт
• Спеції (перець запашний 5 горошин + червоний перець за смаком) - 1 ч. л.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Цибуля в пряному маринаді»:

Цибуля чиста, нарізаймо півкільцями

Збираємо спеції. в оригіналі ще був бадьян, але я не люблю го запах. Якщо вам подобатися то додайте і його на здоров'я!

У закипілу воду (кількість довільна) - опускаємо нарізану цибулю на кілька хвилин

Злити з цибулі воду, цибулю охолодити

Змішати спеції

До спецій додати сіль, цукор, оцет (кількість цукру і солі варіюйте за своїм смаком)

Воду (500мл, зазначених у рецепті) трохи нагріти і підсолити. Замочити в ній цибулю до остигання

Додати до цибулі спеції, залишити на 30хвилини як мінімум.
Можна перед додаванням спецій злити половину води-буде гостріше, але це на любителя

Лук готовий! Я його ще підфарбовую соком бураку.

Пригощайтеся на здоров'я!