У Туреччині ці апетитні, обсипані кунжутом бублики ви зустрінете всюди, їх продають на вулиці, і обов'язково подають на сніданок у турецьких готелях. Є багато різних рецептів цих бубликів. Саме цей від дівчинки, яка живе в Туреччині..
Інгредієнти для «Турецькі бублики» Сіміти «»:
- Борошно пшеничне/Борошно (борошна може знадобитися трохи більше або менше) - 400 г
- Вода (тепла) - 0.5 стак.
- Дріжджі (сухих) - 2 ч. л.
- Сіль - 0.5 ч. л.
- Цукор - 2 год.
- Масло вершкове (м'яке або розтоплене, можна використовувати маргарин) - 100 г
- Кунжут (може знадобиться більше або менше) - 1 стак.
Кількість порцій: 7
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Турецькі бублики» Сіміти «»:
Спочатку оживимо дріжджі. У 0.5 склянці теплої води розчинімо дріжджі і цукор. Залишимо на 15 хвилин
Потім у глибокій мисці змішаємо опару, сіль, олію. Поступово підсипати борошно, нам потрібно замісити тісто середньої щільності, ні м'яке, ні щільне.
Тісто має бути таким.. Залишимо на підйом на 1 годину.
Тісто не сильно підходить.. Ось таке воно після підйому.
Потім розділити тісто на 7 рівних частин, кожну частину розкатати в джгут-мотузку довжиною 75 см, скласти навпіл і перекрутити
Кінчики з'єднати, щоб вийшов витий бублик
Сформований бублик окуніть в холодну воду.. потім обвалюйте в кунжуті (фото цього кроку не завантажилося). Випікайте при t 200 гр до золотистості (орієнтуйтеся на свою духовку). Бублики виходять оочень смачні!
