Ингредиенты:
Картофель - 500 г
Вешенки - 400 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль и перец - по вкусу
Вода - 150 мл
Калорийность: 63 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Если вы раздумываете, что бы такое вкусное приготовить на ужин для всей семьи, послушайте моего совета и приготовьте тушеную картошку с вешенками.
Простое блюдо из доступных продуктов, готовится несложно, при этом получается довольно сытным и вкусным. Блюдо вполне подойдет тем, кто придерживается Поста.
Подготовим продукты для приготовления тушеного картофеля с вешенками.
Картофель очистим, помоем и разрежем на 8 частей каждую картофелину.
В сковороде разогреем растительное масло, выложим картофель в один слой и обжарим его на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Добавим соль и черный молотый перец по вкусу.
Морковь нарежем брусочками, лук - полукольцами. Чеснок мелко порубим ножом.
Добавляем нарезанные овощи в сковороду к картофелю. Жарим овощи на среднем огне 10 минут, помешивая.
Вешенки отделяем от общего корня, моем, обсушиваем и нарезаем продольными полосками.
Выкладываем грибы в сковороду. Жарим овощи еще 10 минут.
Когда грибы поджарятся, вливаем воду, накрываем сковороду крышкой и тушим картофель с грибами еще 15 минут - до полной готовности картофеля. Периодически помешиваем картофель и в самом конце попробуем блюдо на соль. При необходимости досаливаем.
Готовую тушеную картошку с вешенками подаем к столу горячей, с овощным салатом или соленьями.
Приятного аппетита!