Відмінний варіант домашньої вечері в колі сім'ї. Ароматне куряче м'ясо і просочений чудовим соусом ризику. До того ж, готується дуже просто і досить дешево.
Інгредієнти для «Тушковані окорочка по-кубинськи з рисом»:
- Окорочок курячий - 3 шт
- Рис - 1,5 стак.
- Помідор - 2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Часник - 3 зуб.
- Масло вершкове (оливкове, якщо ні - замініть на будь-яке рослинне) - 100 мл
- Вино біле сухе - 100 мл
- Естрагон - 1 ч. л.
- Базилік - 1 ч. л.
- Коріандр (насіння) - 0,5 ч. л.
- Перець чорний (чорний, червоний)
- Сіль
- Кукурудза - 1 бан.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі310.3 |
жири218.8 |
вуглеводи340.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири9.6 |
вуглеводи14.9 |
Рецепт «Тушковані окорочка по-кубинськи з рисом»:
Готуємо маринад. У глибокий посуд виливаємо вино, 50 мл олії, видавлюємо часник, солимо, перчим і додаємо базилік, естрогон і коріандр.
Окорочка звільняємо від шкіри, зрізаємо жир, нарізаємо на шматочки і кладемо в маринад на пів-години.
Помідори ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку, нарізаємо великими шматочками. Цибуля також нарізає крупно.
На маслі, що залишилася, оскаржуємо шматочки курочки з одного боку.
Потім перевертаємо і викладаємо в сковороду помідори, цибулю, кукурудзу. Виливаємо маринад, що залишився, посипаємо зверху перчиком. Тепер потрібно посолити і накрити кришкою.
Коли овочі дадуть сік, кришку прибираємо, вогонь робимо на максимум і гасимо 20-25 хвилин до готовності. У цей час варимо рис.
Коли все готово, викладаємо рис у велику страву, по-колу кладемо шматки курки, а зверху виливаємо соус з кукурудзою. Кілька хвилин страва має постояти, щоб рис подружився з соусом і став таким-же ароматним.
А тепер просто беремо велику ложку і накладаємо кожному порцію рису зі шматочком курочки!
Приємного апетиту!!!
