В "ялена куряча грудка

Який святковий стіл без тарілочки з м'ясною нарізкою?! Приготуйте в'ялену курячу грудку! Дуже простий у приготуванні рецепт, але при цьому дуже смачний. Грудка виходить ніжною і ароматною. Готуйте й успіх вам гарантований! Ваші близькі і друзі будуть приємно здивовані.

Інгредієнти для «В'ялена куряча грудка»:

• Філе куряче - 500 г
• Часник - 2 зуб.
• Сіль - 1 ст. л.
• Перець червоний пекучий (без гірки) - 1 ч. л.
• Перець чорний (мелений) - 1 ч. л.
• Паприка солодка - 1 ч. л.

Час приготування: 4320 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «В'ялена куряча грудка»:

Куряче філе добре промийте під холодною проточною водою, добре обсушіть паперовим рушником.

У мисці змішайте всі спеції.

Підготовленою сумішшю ретельно натріть куряче філе.

Філе помістіть у глибоку миску, накрийте харчовою плівкою.
І відправте в холодильник на 24 години.
За цей час може утворитися сік (не зливати), але може його і не бути, все залежить від м'яса.

Через добу куряче філе добре промийте під холодною проточною водою, обсушіть паперовим рушником.
Часник видавіть через прес і натріть їм філе.
Трохи присипте паприкою.

Потім кожне філе загорніть у марлю або тонку тканину.

Продовжте шпагат і підвісьте в провітрюване приміщення на 3 доби (я підвісила на внутрішню стінку холодильника), мляве.
Слідкуйте, щоб м'ясо не пересохло.

Відмінно просолене, ніжне, з часниковим ароматом м'ясо наріжте гострим ножем дуже тоненькими шматочками і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!