Закуска «Особлива»

Кіноа в японському стилі - з рисовим оцтом і кунжутом і медові гриби з чилі - ця незвичайна солодка парочка багатьом припаде до смаку! Це проста в приготуванні страва настільки смачно і красиво, що не соромно подати на святковий стіл!

Інгредієнти для «Закуска» Особлива «»:

• Кіноа - 0,5 стак.
• Уксус (рисовий) - 1 ч. л.
• Шампіньйони - 200 г
• Опята (відварені) - 0,5 стак.
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Перець чилі (кілька кілечок разом із насіння, до смаку)
• Часник - 4 зуб.
• Мед - 1 ст. л.
• Бальзамік - 1 ст. л.
• Бульйон (овочевий або курячий, підсолений) - 0,5 стак.
• Морква (натерта на корейській терці) - 2 ст. л.
• Кунжут (для подачі)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска» Особлива «»:

Часник брала домашній, ядряний, тому тільки 2 зубчики, у шампіньйонів видалити ніжки

На оливковій олії оскаржуємо гриби 5 хвилин

Додаємо чилі, моркву, порізаний платівками часник, мед і бальзаміко, гасимо 5 хвилинВливаємо
бульйон і ще гасимо 5 хвилин. Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою до повного охолодження грибів

Кіноа добре промити, залити 250 мл холодної води, довести до кипіння, накрити кришкою і варити на повільному вогні 15-20 хвилин, поки не вбирається вся вода, остудити до тепла Влити рисовий
оцет і легко перемішати

Ліпимо кулі з кіноа і обкатуємо в кунжуті

Викладаємо кулі з кіноа на страву і подаємо з грибами

Дуже смачна страва!