Закуска «» У грецькому залі «» з сиром фета

Рецепт побачила по телеку - по 1 -ій, рубрика «» Щастя є «» + трохи моїх міркувань з приводу... Там він подавався як грецька закуска, але, оскільки я привнесла в нього свої зміни, то і назву трохи змінила)... Сподобався він мені, си-и-ир же там, і багато! Я великий любитель сиру і сиру, недарма мене в молоді літа називали Крискою-Ларискою (де ці часи?)... Прийшов-побачив-переміг... так і я: побачив-приготував-з'їв! Я бачу в цьому рецепті величезний потенціал, оскільки тут можливі варіанти до нескінченності. Цікаво мені буде, якщо хтось придумає свій варіант!

Інгредієнти для «Закуска» «У грецькому залі» «з сиром фета»:

• Паприка солодка (чи то пак болгарський перець (краще різного кольору, в рецепті оригінальному була червона, я взяла червону і зелену)) - 6-8 шт
• Фета - 300-350 г
• Масло вершкове ((м'яке)) - 75 г
• Сіль
• Перець чорний (суміш, грубо мелений)
• Зелень (дрібно рубана) - 1 пуч.
• Часник (1 або більше зубочків)
• Огірок
• Маслини (/оливки)
• Гірчиця (або кетчуп)
• Олія рослинна
• Хліб (або бородінський - або тостовий)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска» «У грецькому залі» «з сиром фета»:

Насамперед купуємо красиві кольорові перці - за рецептом були тільки червоні, але мені здалося якось це нудно... Взяла червоні і зелені, а можна взяти ще і жовті, і помаранчеві - у красунішша-то буде! Моїм їх, само собою, обтираємо досуха і змащуємо дуже тонко раст. маслом - я просто натерла їх руками (масажик, ги!)... Кладем на противень и запекаем, пока кожица слегка обуглится

Тут же кладемо їх в целофановий пакет (після масажика сауна!), закриваємо пакетики, і даємо перцям «» пропотіти «». Потім дуже легко буде зробити їм «» пілінг «» (ой, кудись понесло мене на косметику - пардон!), то пак треба зняти з них шкірку, ну і насіння вийняти... (а це вже операційний зал). З перцями готово - вони відпочивають!

А ви - ні! Вы начинку делаете...
Фету раскрошить и растереть с маслом, перцем, чесноком и... далі можливі всілякі варіанти начинок: вибирайте по-своєму смаку! В оригінальному рецепті начинка була "незайманою" ", навіть без часнику - тільки трави і перець... Але ми ж кулінари! Будь-який рецепт переіначим! "У грецькому залі" ", значить-таки, десь там, недалеко від мистецтва творимо
!

Тепер творимо такий собі «» террин «»:
- форму прямокутну вистеляємо харчовий плівкой
- кладемо одним шаром паприку (одного кольору) так, щоб закрити донечко форми
- начинку викладаємо шар
- зверху паприка іншого кольору
- накриваємо харчовий плівкой
- кладемо дощечку і невеликий вантаж зверху...
І все це «» застигаємо «» в холодильнику...

Хлібушок беремо до смаку: або Бородінський або тостовий, ріжемо тонко, відрізаємо скоринку, хлібушок нарізаємо у вигляді тарталеток - розмір такий, щоб за раз та в рот!
З «» террина «» знімаємо плівку і нарізаємо за розміром тарталеток - викладемо на хлібушок так, щоб вийшла, як би, кольорова шахова дошка... Подаємо на страві як закуску до... до... ну, самі придумаєте!

А ще у мене думка така з'явилася - а що, якщо тарталетки злегка обсмажити на рост.масле і чесночком натерти? Прикрасити
ви можете краще, ніж я - у мене до цього діла руки не доросли, може ідейки хтось підкине... Щодо прикрасити...
У мене вийшли тарталетки не на один укус, а так... пара-трійка укусів, але ми ж слов'яни (чи греки?), - одним словом, брати!