Закуска з тунцем

Знайшла цей варіант закуски з тунцем в одному італійському журналі, і він мене привернув своєю оригінальною подачею. Тепер знаю, що готувати буду за цим рецептом не раз! Страва готується досить швидко, і при цьому виходить дуже смачно і легко! Дуже яскраво і красиво виглядає на святковому столі! P.S. Час приготування в рецепті вказано без урахування часу охолодження готової закуски в холодильнику!

Інгредієнти для «Закуска з тунцем»:

• Тунець (консервований) - 400 г
• Огірок маринований - 100 г
• Каперси - 30 г
• Анчоуси - 8 шт
• Пюре картопляне (картопля варена) - 100 г
• Лимон - 4 шт
• Сіль (за смаком) - 1 г
• Перець чорний (за смаком) - 1 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Закуска з тунцем»:

Консервованого тунця в олії викласти в дуршлаг і дати збігти маслу.

Підготувати лимони. Як слід їх вимити, зрізати з одного боку верхівку і ножем (ложкою) обережно видалити всю м'якоть з лимона, намагаючись не пошкодити всередині шкірку.

Викласти в чашу блендера відварену картоплю, тунця, філе анчоусів і подрібнити все до однорідного стану. Перекласти в миску.

Окремо нарізати помільче мариновані огірки і каперси.

Додати їх до тунцевої маси і перемішати. Посолити і поперчити до смаку. (будьте обережні з сіллю, оскільки філе анчоусів вже досить солоні, пробуйте на смак!).

Заповніть отриманим мусом лимони.

Підготовлені таким чином всі лимони приберіть в холодильник мінімум на 3-4 години.

Подавати закуску, нарізавши кружечками, прикрасивши гілочками свіжого тім'яна, з ломтиками домашнього хліба! Buon appetito!!!