Ці закусочні кекси або булочки в нашій родині дуже люблять, готую їх я з різними добавками, сьогодні у мене ці булочки пісні. Думаю, що багатьом вони припадуть до смаку.
Інгредієнти для «Закусочні пісні булочки-кекси»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 400 г
- Вода - 300 мл
- Олія рослинна (ТМ «» Олейна «» 50 мл в тісто + 20 мл для змащування готових кексів) - 70 мл
- Дріжджі (сухі) - 2 ч. л.
- Сіль - 0,5 год.
- Цукор - 0,5 год.
- Томати в'ялені - 50 г
- Масліни - 50 г
- Черемша (зелень будь-яка) - 30 г
- Часник (3 зуб. у тісто + 1 зуб. для змащування готових кексів) - 4 зуб.
Час приготування: 180 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі56.5 |
жири72.6 |
вуглеводи356.9 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі7.1 |
жири9.1 |
вуглеводи44.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири7.4 |
вуглеводи36.4 |
Рецепт «Закусочні пісні булочки-кекси»:
Змішати борошно, сіль, цукор і дріжджі. Додати 50 мл олії і теплу воду, замісити тісто. Воно виходить дуже липким, таким і повинно бути, борошна не додавати. При роботі з тестом руки змащувати маслом рослинним. Тісто покласти в змащену маслом миску і залишити на розстійку хвилин на 40-60.
Ось так тісто підніметься.
Поки бродить тісто підготувати добавки: маслини порізати, томати порізати, часник 3 зубчики дрібно порубати, зелень порубати. Все змішати. Зелень тут може бути будь-яка... у мене: кріп, петрушка, шпинат. Також і добавки можуть бути будь-які на Ваш смак.
Втрутити в тісто добавки.
Розділити тісто на кульки приблизно по 50 г, викласти в силіконові форми для кексів. У мене форми обсягом 100 мл. Вийшло 16 булочок-кексів. Залишити для підйому хвилин на 30-40.
Випікати кекси-булочки в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 30. Гарячі кекси після випічки відразу ж змастити сумішшю рослинної олії, зелені і рубаного часнику, для цього змішати 20 мл олії з 1 дрібно рубаним зубчиком часнику і пару гілочками кропу дрібно порізаного.
Приємного!!!
