Пропоную приготувати на святковий стіл дорогим чоловікам їхню улюблену закуску з фаршированої шинки з гострою сирно-морквяною заправкою у вигляді заливного. Виходить надзвичайно красива і смачна закуска.
Інгредієнти для «Заливне з вітчинно-часними рулетами»:
Вітчинні рулети
- Шинка - 12 ломт.
- Морква - 100 г
- Сирок плавлений - 140 г
- Часник - 2 зуб.
- Майонез - 2 ст. л.
- Горіхи волоські (подрібнені) - 2 ст. л.
Заливка
- Бульйон (курячий) - 700 мл
- Желатін - 20 г
- Укроп - 1/4 пуч.
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Заливне з вітчинно-часниковими рулетами»:
На середній терці натерти свіжу моркву, плавлені сирки і часник.
Додати мелені волоські горіхи і все змішати з 2 ст. л. майонезу.
На ломтики шинки викладаємо по 1год. л. начинки і згортаємо рулетики.
Готовий курячий бульйон процедити через 3 шари марлі 3 рази. Замочити в ньому желатин за інструкцією на упаковці, далі нагріти до розчинення желатину, але не до кипіння.
Викласти рулетики в ємність в 3 шари, остудити бульйон і залити їх (залишивши 200мл для кропної заливки).
Поставити в холодильник для стабілізації на 1,5 години. Далі дрібно ріжемо кріп, змішуємо з бульйоном і заливаємо поверх рулетів. Ставимо в холодильник для стабілізації на ніч.
