Запіканка з копченим лососем і сиром

Дуже смачна запіканка! Справді! Я рекомендую спробувати! Рецепт узятий з кулінарної книги «» Казкова кухня Шули «».

Інгредієнти для «Запіканка з копченим лососем і сиром»:

• Борошно пшеничне/Борошно (для тесту, і ще 1столова ложка для начинки) - 200 г
• Масло вершкове (або маргарин, для тесту) - 100 г
• Сіль (для тесту) - 1/4 год.
• Вода (холодна, для тесту) - 1/4 стак.
• Лосось (копчений, для начинки) - 100 г
• Сир копчений (для начинки) - 50 г
• Сир твердий (для начинки) - 50 г
• Сметана (для начинки, жирна) - 400 мл
• Молоко (для начинки) - 1 стак.
• Яйце куряче (для начинки) - 4 шт
• Цибуля зелена (для начинки) - 5 шт
• Укроп (для начинки) - 1/2 стак.
• Гірчиця (для начинки) - 1 ст. л.
• Сіль (для начинки)
• Суміш перців (молотих для начинки)
• Розпушувач тіста (для начинки) - 1/4 ч.

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Запіканка з копченим лососем і сиром»:

З борошна, розм "якшеного масла (маргарина), солі та води замісити тісто.

Жаропостійку форму діаметром 26 см змащуємо олією, вистилаємо отриманим тестом, накриваємо і відставляємо вбік. Беремося за начинку.

Далі все просто. Не хочу вас навіть втомлювати процесом фотографування. Треба змішати всі інгредієнти начинки. Лосося дрібно порізати, збити вінчиком яйця зі сметаною і молоком (молоко не кип'ятити, прям з холодильника), ввести по столовій ложці борошна і гірчиці, додати розпушувач. Натерті на великій терці сири теж у купу:-D. Пір'я зеленого лука і кріп дрібно нашинкувати. Посолить, поперчить.Все тщательно перемешать. Готово.

Заливаємо начинку на тісто. Розігріваємо попередньо духовку до 180 градусів. Запікаємо хвилин 40, до готовності.

Ось до такого рум'яного стану.

Даємо трохи охолонути. Розрізаємо і пробуємо!

Ви не лякайтеся, що інгредієнтів багато. Нічого складного в приготуванні немає, зате як смачно, м'яка, ніжна, запах копченостей, м-м-м! Приємного
вам апетиту
!