Житній хліб з вівсяними пластівцями

Рецепт для випічки в хлібопічці. Хліб вийшов смачним. Пекла вже кілька разів. Після випічки потрібно дати час, щоб добре охолов. Структура хліба виходить тоді краще, тому бажано випікати на ніч і залишити до ранку.

Інгредієнти для «Житній хліб з вівсяними пластівцями»:

  • Борошно житнє - 200 г
  • Борошно пшеничне/Борошно (пшеничне) - 185 г
  • Пластівці вівсяні - 3 ст. л.
  • Дрожжі (сухі, 1 і 3/4 ч. л.) - 1, 8 ч.
  • Сіль - 1,5 ч. л.
  • Цукор (1 і 3/4 ч. л.) - 1, 8 ст. л.
  • Олія рослинна - 2 ст. л.
  • Вода - 290 мл
  • Солод - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2000.7 ккал


белкі41
г

жири37.5
р

вуглеводи382.3
г

100 г страви

     

ккал
244 ккал

белкі5
г

жири4.6
р


вуглеводи46.6
р

 

Рецепт «Житній хліб з вівсяними пластівцями»:

Солод залити гарячою водою 70-80 мл, розмішати і остудити до кімнатної температури. Всього води має бути 290 мл.
У хлібопічку покласти інгредієнти згідно з інструкцією.
У мене спочатку закладаються сухі інгредієнти, потім рідкі.
Лопатку для замісу поставити на житній хліб.
Режим випічки - житній хліб (3,5 год.)
Вага готової булки - 660 грн. Приємного

апетиту!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND