Пропоную вам варіант зраз з начинкою з вареного яйця. Просто, швидко і ситно. Ідеально підходять до картопляної пюри і солоного огірника.
Інгредієнти для «Зрази з вареним яйцем»:
- Фарш м'ясної (свинячої) - 450 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Крохмаль картопляний - 1 ст. л.
- Батон (шматочок) - 3 шт
- Молоко - 50 г
- Соєвий соус (ТМ Кікоман) - 1 ч. л.
- Хмелі-сунелі - 0,5 год.
- Перець чорний - 0,5 ч. л.
- Сіль (за смаком, кількість вказана приблизно) - 0,5 ч. л.
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Зрази з вареним яйцем»:
2 яйця зварити вкруту і очистити. Кожне яйце розрізати вздовж на дві половинки.
3 шматочка батона замочити в молоці.
У фарш розбити 1 яйце, додати 1 ст. ложку крохмалю, хмелі-сунелі, чорний мелений перець, соєвий соус Кікоман і сіль до смаку.
Після чого додати батон, замочений у молоці. Добре перемішати.
Взяти частину фаршу, помістити в нього половинку яйця і добре розподілити фарш навколо всього яйця. З отриманого обсягу фаршу у мене вийшло 4 великих зразки і 1 маленька котлетка (на повноцінний зраз фаршу від неї б не вистачило). Якщо ви віддаєте перевагу зразкам меншого розміру, слід додатково зварити 1 яйце.
Укласти на розпечену сковороду з невеликою кількістю олії. Смажити під кришкою на найменшому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
Найсмачніше, як мені здається, їсти зразки з картопляним пюре і свіжими овочами.
Приємного апетиту!
