Дачний сезон давним-давно почався, городні рослини оповиті листям, а це означає, що настає пора робити чайні заготівлі, тим більше що продаваний чай зараз став настільки легким і несмачним, що, як мінімум, м'яти хочеться додати. Але крім м'яти є й інші хороші рослини, які не тільки покращують смак чаю, але і вітамінізують єго.
Хочу відразу відзначити, що я не садівник, розведенням плодоягідних культур займається мама. Я лише приїжджаю на дачу, коли у мене є можливість і користуюся дарами, що підносить нам природа в сукупності з батьківським трудом.
Смородіна
Мені здається, у кого є дача, неодмінно повинні знати смак свіжезавареного листя смородини. Такий настій має прекрасний смак навіть без заварювання в ньому чаю. Влітку добре втамовує спрагу як в гарячому, так і в холодному вигляді. А скільки в ньому вітамінів! Що ж заважає нам використовувати їх і взимку? Я всегда беру листики помоложе, высушиваю их и завариваю чай.
Вишня
Листья этого дерева придают чаю терпкость и особенный аромат. Але відразу скажу, що вишня на любителя. Ми, наприклад, не відразу оцінили її смак. Додавати її найкраще в чорний чай в невеликих кількостях.
Шипшина
У цьому чагарнику чудово все, крім, напевно, корінців. Принаймні, вони точно не для чаю. Листя, квітки, а потім і ягоди - все це я збираю протягом літа, а потім заварюю взимку. Листя я зрізаю з ніжки, тому що вона колюча. От цветков я беру только лепестки, выбрасывая сердцевину, ну а ягоды я использую целиком, предварительно все это высушив.
жасмин
Великолепной красоты кустарник, а как пахнет. Я завжди збираю його квітки, як тільки вони розпустяться. Тут важливо зловити момент. Якщо колір зібрати не вчасно, то вже при сушці пелюсточки опадуть. Це, звичайно, не вплине на якість і аромат чаю, але естетично буде вже не зовсім вдало
.
У вас бувають несподівані гості? Але не завжди чисто в будинку і сповнений холодильник. Як викрутиться з ситуації, що склалася, ніж пригостити і що запропонувати? Давайте розбиратися.
Все добре з попередженням
У мене є парочка друзів, які люблять заскочити на вогник. Я їх дуже люблю і рада їх несподіваним візитам. Вони не дивуються розкиданим капцям та іграшкам під попою. Та й з порожніми руками вони не приходять. Тому тортик або пляшка вина завжди прикрашають наше спілкування.
Але не так давно приїжджали родичі мого чоловіка. Причому ті, яких я жодного разу не бачила. Це було випробування на господарність, товариство і терплячість. Я ці випробування пройшла з честю. Своїми маленькими секретами поділюся з вами.
Гості на порогеОтже
. Щоб прийняти нежданих гостей, необхідно запастися терпінням і посмішкою. Відкриваючи двері, джерелимо радість і оптимізм. Якщо візитери вам не приємні, не потрібно з порога питати:"Ви до нас надовго?" ".Гостям
ваші капці не потрібні. Подавати тапки - ознака поганого тону. А ми, леді, з етикетом знайомі, тому залишимо гостей у чоботях
. Прибирання. Якщо ви за 5 хвилин вже знали про прихід гостей, то можна вважати, що у вас в запасі багато часу. У мене ж його не було. Але з будь-якої ситуації є вихід. Поки чоловік розважав гостей біля входу, я пробіглася з коробкою по будинку, зібравши туди масу розкиданих речей
. Слідом підправила покривало на дивані і будинок засяяв чистотою (якщо не придивлятися до пилу, а вона, як відомо, любить постійно накопичуватися
) .Чим пригощати? Чим дивувати? Що подавати на стіл? Такі думки мене не покидали весь час, поки я бігала з коробкою по до
му. Бутерброд - найкраще з частувань. На нього можна покласти все, що є в будинку. Як різновид, підійдуть гарячі тости. Можна наробити канапе, але вас нічого не врятує, якщо на столі не буде святкового сервізу. Гарний посуд скрасить чарівність вчорашньої ковбаси. Мені в плані частування трохи пощастило. Ковбасу родички принесли з собою
. Розваги. Це особлива частина прийому, на яку варто звернути особливу увагу. Приємне суспільство, гарний настрій створять потрібне враження про вас і ви можете з легкістю напроситися в гості з візитом у відповідь.
Аличу я називаю сонячною зливою. Багато маленьких сонечок серед зеленого листя - хіба можна встояти перед нею і не зірвати пару соковитих кисло-солодких ягід?!
Я
ось встояти не змогла, і купила... саджанець. Посадила, поливала, доглядала, як уміла. Це роки 3 тому було. А цього літа мені вдалося зібрати перший урожай. Тепер роздумую, чого ж мені більше хочеться - солодких варень, соусів чи солінь. Здивовані? А ведь и правда - эта крошечная слива хороша не только для желе и мармелада, маринады из нее получаются отменные.
помню, в детстве гостила я у своей тетушки, а она очень любила разносолами нас потчевать. І все у неї було з вигадкою, з фантазією. Вгадати всі інгредієнти її заготовок вдавалося дуже рідко, а вже повторити без докладного рецепта їх дивовижний смак - і поготів.
Якось
раз винесла тітка зі своєї безрозмірної комори пару баночок (гостренький соус і ароматне бурштинового кольору желе) і запропонувала нам вгадати основний продукт заготовок. Підказка була всього одна - продукт один і той же. Нагородою за правильну відповідь були заповітні рецепти,
звичайно
ж, це була алича. Але тоді ми довго пробували частування, смакували і намагалися відгадати аромат. Чесно виграні листочки з рецептами ми дбайливо вклеїли в нашу сімейну книгу рецептів, а смачний соус і ароматне желе частенько готували будинки.
А
що ви готуєте з аличі?
Днями до мене прибігла сусідка в сльозах. Її чотирирічний малюк розбив ртутний градусник, зібрав кульки ртуті руками і змив у каналізацію. Мама б нічого не дізналася, якби не побачила кульки ртуті на дні унітазу,
начитавшись жахів в інтернеті, вона дуже злякалася. З питанням «що ж тепер робити?» вона і прийшла до мене.
Не подумайте, що я ас у таких питаннях. Просто сусідка молодша за мене на 10 років і знайшла в моєму обличчі незиблимий авторитет.
А я і сама задумалася, а чим же небезпечна ртуть і що робити, якщо градусник все ж розбився
? Навіть у список для пологового будинку вони тепер включені, але комусь досі більше до душі градусники, наповнені ртуттю. До того ж, до електронних градусників треба пристосуватися. Їх показники часто врут
.
сьогоднішній мій топік для тих з вас, хто по-старому використовує ртутні термометри
. Трохи про ртуті
Ртуть дуже небезпечна для здоров'я людини. Причому, небезпечна не сама металева ртуть, а її токсичні пари. Кульки ртуті не мають запаху та яскравого кольору. Це робить їх малопомітними на будь-якій поверхні.
Є два шляхи, якими вона може потрапити в організм: травний тракт і дихальні шляхи.
Будучи дорослою людиною, ви навряд чи зможете з'їсти кульку ртуті. Якщо ж це зробила маленька дитина, то потрібно терміново викликати блювоту і дзвонити в швидку,
а ось вдихнути отруйні пари ртуті - простіше простого. Отруєння ртуттю довгий час може протікати без будь-яких серйозних симптомів. Слабкість, нудота, дратівливість - це малоприємні ознаки і без того достатньо в нашому повсякденному житті,
але слід знати, що отруєння ртуттю повільно підриває здоров'я нашої центральної нервової системи і нирок.
Цього року огірки вродили чудово. Зізнаюся чесно - урожай збирали відрами. Вже я їх і в салати різала, і маринувала, і солила на зиму. Пару разів навіть маску для обличчя робила. Коли ж сильні зливи почалися - не стало можливості огірки з грядок збирати. А они и рады стараться - знай себе, растут, как поросята, бока дождю подставляют.Собрала
я эти переростки и задумалась - куда же мне их приспособить, выбросить-то рука не поднимется. Для початку приготувала розсольник, смачний такий, ароматний - чоловік їв та нахвалював. Потом подумала - можно ведь из моих перезрелых огурчиков заправку для таких вот рассольничков на зиму заготовить.Ну,
а потом пошло-поехало, идеи посыпались как из рога изобилия: ікра, салати, асорті. Навіть варення з огірків приготувати можна, і цукати. Стала я рецепти шукати та вибирати найкращі, щоб і смачно було, і мороки не багато. Найбільш-самих виявилося 15 (якраз для топіка), і я з преогромним задоволенням ділюся роздобутим багатством з вами, дорогі господарки,
а ще хочу відкрити вам невеликий секрет - м'якоть перезрілих огірків прекрасний засіб для волосся і шкіри. І його теж можна заготовити впрок - заморозити. Так-так, саме заморозити. Очищену м'якоть потрібно натерти на терці або подрібнити в блендері, розлити в невеликі ємності і заморозити,
а що б ви приготували з огірків-переростків?
