Готовкою я захопилася не так вже давно, десь рік тому або трохи більше. Зазвичай з дівчатами це відбувається в перші тижні заміжжя. Хочеться зробити для улюбленого щось дуже приємне, в тому числі і в побутових питаннях. У мене сталося зовсім по-іншому,
поки жила з батьками, завжди готувала мама. Мені просто якось і потреби не було. Безумовно, смажити яєчню, варити макарони і гречку, робити бутерброди і гріти чайник я вміла))) Тільки не завжди цього набору хапаєт.Вийшовши
заміж, особливих навичок у мене в цій області не додалося. Треба сказати, чоловік про все це знав заздалегідь, тому не малював собі в мріях, що я буду наварювати йому борщі і напікати пиріжки. Коли йому хотілося чогось саме такого, то сам брався за справу. До того ж, у нього це відмінно виходить! Навіть досі краще, ніж у мене, хоч я і рік вже намагаюся його наздогнати в цьому питанні)))
Бажання навчитися все-таки чогось більшого у мене виникло майже спонтанно. У якийсь момент просто сильно відчула, що чоловікові було б дуже приємно з'їсти пиріг, спечений саме мною, хоч він і сам з цим з легкістю може впоратися. Захотілося додати затишку в цю область нашого сімейного життя.
За цей час я дізналася деякі речі, які були іноді для мене дивними, іноді ніби як зовсім простими, але чомусь не підміченими раніше. Можливо, що ви все це вже знаєте. А раптом ні, ось і ділюся!
1. Зберігання бананів.
банани мають дуже вже цікаву властивість: вони виділяють газ, який прискорює дозрівання фруктів, будь-яких. Тому, якщо ви не хочете, щоб поруч лежать яблука, персики і т. д. переспіли, краще тримати їх подалі від бананів.
До речі, по відношенню один до одного вони діють також. Тому краще їх розділити по одному, а не зберігати цілою гроздю.
2. Проростаюча картопля,
якщо чесно, я ненавиджу картопляні паростки. Якось неприємно вони виглядають. Смак картоплі теж псують, витягують вітаміни. А виявилося все дуже просто! Треба в мішок з картоплею всього лише яблуко покласти. Спробувала і здивувалася, що це реально працює!
3. Свіжість яєць.
Цього року, коли я все-таки спробувала вперше в житті спекти на Великдень паски, я була просто в шоці (((За рецептом яйця вбивалися в уже замішану опару і в чималій кількості, що і характеризує цей вид випічки. Яйця виявилися в мене несвіжими ((Через це я перепсувала інші продукти,
безумовно, дуже прикро, що до свята так спекулюють у магазинах і збагрюють залежальний товар. Але тепер я завжди перед готовкою перевіряю свіжість яєць,
наливаю в будь-який вільний посуд воду. Так, щоб у висоту вона була в 2-3 величини яйця. Якщо яйця лежать на дні, це означає, що вони свіжі. Якщо виплив один кінчик, значить, вже не дуже свіжі. Але використовувати їх ще можна, тільки якомога швидше. А якщо яйця просто спливли, є їх (і пускати у випічку теж) категорично не можна.
4
. Розморозка м'яса,
у
мене не завжди виходить вийняти м'ясо настільки заздалегідь, щоб воно саме по собі розморозилося до потрібного часу. Тут я вдаюся до допомоги оцту. Просто поливаю їм трохи м'ясо. Воно і розтанує в результаті швидше, і на смак потім виходить м'якше.
5
. Пересол первого.
С
о мной бывает, что пересаливаю щи или супы. Чоловік жартує, що я закохалася. Тільки мені від цього не легше. Усвідомлення того, що йому доводиться їсти пересол, щось ніяк не радує. Зате я знайшла вихід. Чисту картоплю і пускаю її в суп на деякий час, просто цілком. Вона напрочуд вбирає в себе зайву сіль. 6.
Срок годности молока.
С
магазинным молоком сейчас беда. Якесь воно дивне. То пахне неприємно, то якісь жовті кола зверху плавають. А коли нападаю на нормальне, у якого термін придатності хоч не 9 місяців, то намагаюся купити побільше. А щоб воно не так швидко скисало, то мені підказала мама одну хитрість. Як тільки відкриваю нову пляшку з ним, відразу ж пускаю туди тріску солі. Вона продовжує життя молока.
дівчатка
, а ви які хитрощі знаєте, поділіться!
