Сьогодні я хочу поділитися вами секретами зберігання продуктів. Про половину цих секретів я, чесно кажучи, навіть не підозрювала. Тепер я знаю, що причина швидкого псування деяких з них криється не в поганій якості, а в неправильному зберіганні. Орехи
У
мене горіхи зазвичай зберігаються в буфеті прямо в пакетиках або пластикових ємностях. Але краще зберігаються вони, як не дивно, в холодильнику. Справа в тому, що натуральні масла, які в них містяться, при кімнатній температурі стають гіркими. І, як наслідок, гіркуватими стають і горіхи.
Дійсно
, після тривалого зберігання в кухонній шафці мої улюблені фісташки і кеш'ю купують неприємний присмак.
Цибуля
і картопля
П
ро картоплю, напевно, відомо всім - зберігати її потрібно не в холодильнику, а в сухому темному місці з хорошою циркуляцією повітря. А ось про цибулю я не раз читала протилежні поради про те, що якраз його і потрібно в холодильнику зберігати.
Я
навіть випробувала це на власному досвіді - і дійсно, в холодильнику він чудово зберігає свої властивості протягом тривалого часу і не псується. Щоправда, заковика в іншому - у мене не настільки величезний холодильник, щоб зберігати в ньому ще й лук.
Д
ля себе я зробила висновки, що цибуля однаково добре зберігає свої якості і в холодильнику, і в темному місці при кімнатній температурі.
Авокадо
Як і банани, цей фрукт (чи ягода?) не дозріє в холоді. Тому, якщо ви купили твердий і злегка недозрілий плід, зберігати його потрібно при кімнатній температурі. Тоді вже через кілька днів він стане набагато м'якшим і спелеє.Хліб
Я не раз помічала, що багато господинь чомусь зберігають хліб в холодильнику. А тато моєї однокласниці вважав за краще для цих цілей морозилку, і мова йшла зовсім не про тривале зберігання,
однак, хліб в холодильнику черствіє набагато швидше. Кофейные
зерна
Опять же, для увеличения срока хранения и сохранения аромата, многие хранят кофейные зерна в холодильнике. Ефект досягається протилежний - ні аромату, ні смаку. Якщо вже плануєте зберегти зерна на тривалий термін, використовуйте морозильну камеру. Для решти випадків краще підійде кухонна шафка і герметична непрозора ємність,
помідори
і огірки
Вважається
, що ідеальні умови для зберігання цих овочів зовсім не нижня скринька холодильника, а паперовий пакет або кошик і кімнатна температура. Від себе хочу додати, що огірки довше збережуться свіжими і не «зав'януть», якщо накрити їх вологою ганчіркою або серветкою.
До речі
, зберігати огірки слід окремо від помідорів і бананів, тому що вони виділяють особливий газ, від якого огірки псуються швидше
. А ось на дверцятах, всупереч розташованим там підставкам для зберігання, вони псуються швидше. Причина в частому коливанні температур через відкривання дверцята холодильника. Так що, або переміщуємо яйця, або рідше відкриваємо білого друга!;) Сподіваюся
, ви дізналися для себе щось нове після прочитання моєї статті. А які у вас є секрети зберігання продуктів?
