Рецепти соусів до курки

Вчора до мене приходили мої друзі. Ми весело скоротали вечір. Жартували, ділилися новинами, і... об'їдалися курячими крильцями з п'ятьма видами соусів дип.
Чудовий видався вечір і на пам'ять мені залишилися чудові рецепти соусів. Покопавшись трохи у своїх кулінарних записах, я відшукала ще десяток рецептів соусів, що відмінно підходять стравам з курки,
ніжне куряче м'ясо прекрасно відтіняють приправи з гострим або кисло-солодким смаком. Готуючи такі соуси я зазвичай роблю ставку на перець чилі і мед, рідше використовую часник і гірчицю. А ось ягоди я ще ніколи не додавала в м'ясні приправи.
Вишня, журавлина, брусника або яблука, виявляється цілком допустимий інгредієнт для кисло-солодких соусів. Ось я і подумала - влаштую-но я дівичник. Запрошу своїх подружок і попрошу кожну приготувати свій улюблений соус для курочки. Та й сама випробую свою майстерність, приготувавши парочку ягідних соусів,
я майже дописала свою топіку, як згадала ще один чудовий рецепт. Його готувала моя троюрідна тітонька, відома кулінарна вигадниця. А назвала вона своє творіння просто - «солоді-пристрасті».
Вона змішувала в рівних пропорціях смородиновий конфітюр і перець чилі, додавала пару ложечок оливкової олії і винного оцту. Проваривши 5-7 хвилин на невеликому вогні, вона відставляла соус, щоб він наситився смаком. Перед подачею приправи до запеченої курочки, вона трохи розбавляла її білим віном
. спробуєте повторити?