Що приготувати з недозрілих яблук

У вас теж яблука дозрівати не встигають? Цього року у мене справжній літній «яблукопад». Або вродило їх занадто багато, або вологи бракує - ось і обсипаються вони, встилаючи землю навколо дерева,

чи не щоранку мені доводиться збирати такий ось «недоурожай». Хоча, чому ж недо..., в таких яблучках досить багато пектину, адже завдяки йому з недозрілих яблук виходить особливо смачне желе. Варити його довго не потрібно, вже хвилин через 20 після кипіння можна розкладати в баночки, а коли охолоне - хоч ножем ріж

. А який ароматний квас виходить з падаліці! Стиглі яблука так не пахнуть. Я дуже люблю не стільки сам квас, скільки утворюється піну. Наливаючи напій з пластикових пляшок, я спершу опускаю горлечко пляшки у велику чашку і злегка відкручую кришку. Вся піна стікає в чашку і після цього можна спокійно розливати квас тим, хто піну не любить. А мені тільки це і потрібно - сама випиваю «сливки»,

ще з падалиці я пристосувалася робити оцет. Процес не дуже трудомісткий, а користь величезна. Ось ви знали, що компрес з розбавленого яблучного оцту допомагає позбутися початкової стадії варикозу? А я спробувала - і помітила позитивний результат вже через тиждень

. Ось такі пироги! А ви викидаєте падалицю або пускаєте її в справу?