З дитинства мама привчала мене зберігати традиції в сім'ї, щоб передати їх потім наступному поколінню. Серед цих традицій особливе місце займає приготування страв для Святої вечорі напередодні Різдва. Сьогодні я хочу поділитися з вами деякими стравами, які можна приготувати для пісної вечері.
Найголовнішою стравою можна вважати різдвяну кутю. У моїй родині її готують з відвареної пшениці, маку, родзинки, халви, меду та горіхів. Я вже ділилася з вами рецептом кутьї, так що можете подивитися поетапне приготування в топіці-рецепте.Ще
ми готуємо узвар, пісний борщ, вареники з картоплею, смажимо гриби і рибу, дістаємо з погребу квашені огірки, помідори і капусту. На десерт готуємо кисіль, варимо вареники з вишнями, смажимо пампушки з цукровою пудрою.
Також можна ще готувати конвертики з грибами, грибні або вишневі пироги, вінегрет, овочеве рагу, голубці з рисом, пшеном або картоплею. Можна навіть капусняк приготувати, болгарське лечо подати до столу, квасоля в томаті або яблука, запечені з горіхами і медом.
Як бачите, 12 страв для пісної вечері зовсім не важко зібрати. Головне, щоб в душі була віра, а в очах надія. З наступаючими святами!
