Анис. Ботаническая характеристика

Анис. Ботаническая характеристика

Анис представляет собой травянистое растение семейства сельдереевых. Весь жизненный цикл этого растения умещается в один сезон. Растение невысокое, в хороших условиях растет до полуметра. Корень одиночный. Ствол травянистый и в нижней части совершенно голый. Далее начинают расти черешковые листья изрезанной формы. Выше листья растут разделенными на три части, чем выше листья, тем сложнее их форма. Цветет анис крупными сложными зонтиками, состоящими из десяти - пятнадцати мелких. Цветочки совсем не крупные, белого или бледно-розового цвета. Цветение этого растения очень напоминает цветение укропа. Цветы появляются с середины лета, и заканчивается цветение к началу осени. Это ознаменуется созреванием плодов – семянок по форме напоминающей вытянутое яблоко, размером три - пять миллиметров. Семянка покрыта не гладкой кожицей, цвета приглушенно-бежевого или цвета хаки. Запах даже не созревших семян уже напоминают анис, а на вкус они сладкие. Семена чаще всего можно собирать с конца лета до начала осени. Своим удивительным и уникальным свойствам это растение обязано интересному химическому составу. Семена включают в себя от четырех до двадцати трех процентов растительного жира, восемнадцать процентов белков, до трех процентов углеводов, полезные жирные кислоты. Эфирного масла в составе семян два - три процента, в редких случаях до шести процентов. Для продукции эфирного масла используется способ гидродистилляции. Эфирное масло и семена применяются в парфюмерной, фармацевтической и пищевой промышленности.

Народная медицина в борьбе с вульвовагинитом

Народная медицина в борьбе с вульвовагинитом

Методов терапии вульвовагинитов предостаточно. На фоне того курса лечения, который был прописан Вам Вашим лечащим врачом, Вы совершенно спокойно можете использовать и некоторые средства народной медицины, применение которых даст возможность избавиться от всех неприятных признаков данной патологии за более короткий промежуток времени. Некоторые средства из народа, помощью которых Вы можете воспользоваться в борьбе с вульвовагинитом, будут представлены Вашему вниманию прямо сейчас. Рецепт первый: возьмите по пять грамм травы зверобоя продырявленного, коры крушины ломкой и листьев крапивы двудомной, десять грамм листьев мать-и-мачехи, такое же количество травы тимьяна обыкновенного и корневищ аира обыкновенного. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, после чего две столовых ложки полученной смеси трав засыпаем в термос и заливаем двумя стакана кипяченой воды. Уже через двенадцать часов настой будет готов к применению. Его следует принимать внутрь по сто миллилитров утром, в обед и вечером. Рецепт второй: берем в одинаковых количествах листья березы обыкновенной, побеги малины лесной, траву мяты перечной, траву хвоща полевого и траву зверобоя продырявленного. Пять грамм полученной смеси трав следует залить одним стаканом кипяченой воды и томить на водяной бане в течение десяти минут. После этого отвар нужно будет процедить и принимать внутрь по сто миллилитров утром, в обед и вечером. Очень важно, чтобы прием данного средства осуществлялся за тридцать минут до еды. И еще, отвар следует пить в теплом виде. Рецепт третий: возьмите несколько зубчиков чеснока и тщательно размельчите их, после чего полученную кашицу выкладываем на марлю и вводим во влагалище. Уже через три – четыре часа данный тампон нужно будет вынуть. Особенно эффективно данное средство борется с трихомонадным вульвовагинитом. Рецепт четвертый: берем в равных количествах цветки ромашки аптечной, листья березы повислой, корневища девясила большого, солодки голой и гравилата речного, а также траву герани луговой, мяты перечной, чабреца садового, чистотела. Для этого же рецепта понадобится трава лапчатки гусиной и лабазника вязолистного, а также побеги барбариса обыкновенного. Двенадцать грамм полученной смеси трав заливаем двумя стаканами холодной воды и оставляем на шесть – восемь часов настаиваться. После этого смесь нужно будет слегка подогреть, но только не кипятить и оставить еще на шестьдесят минут в теплом месте. Затем настой процеживаем и пьем в течение дня через тридцать минут, после приема пищи. Рецепт пятый: берем пятьдесят граммов листьев мать-и-мачехи и запариваем их в течение шестидесяти минут в одном литре кипяченой воды. После этого настой процеживаем и применяем для спринцевания. Особенно эффективно данное средство в борьбе с белями, которые довольно часто наблюдаются при вульвовагините. Рецепт шестой: берем одну столовую ложку смеси пяти грамм цветков ромашки аптечной и такого же количества травы лапчатки прямостоячей и засыпаем сырье в термос. Заливаем смесь трав двумя стаканами кипяченой воды и оставляем на ночь настаиваться. Уже утром настой нужно будет процедить и применять для спринцеваний. Рецепт седьмой: запариваем пятьдесят граммов листьев ежевики в одном литре кипяченой воды. Уже через шестьдесят минут средство процеживаем и используем для спринцеваний.

Выращивание и заготовка аниса

Выращивание и заготовка аниса

Это растение капризное. Любит много тепла и воды. Не зря родиной его считается Средиземноморье. В средней полосе нашей страны анис можно вырастить и получить зрелые семена, только если лето выдастся длинным и теплым. Но зелень этого растения тоже очень приятна на вкус, поэтому можно выращивать это растение на огороде для получения зелени. Для него следует подобрать самое лучшее место в огороде. Земля должна быть рассыпчатой, питательной. Не пытайтесь вырастить это растение на глине или песке, это пустая трата времени. Для него следует тщательно подготовить грядку, обогатив почву и органическими и минеральными удобрениями. Высаживаются растения семенами. Посев можно производить даже в середине марта, как только земля слегка прогреется, но еще не подсохнет. Ухаживать за анисом следует постоянно. Он любит и рыхление почвы, и полив. Не забывайте и об удобрениях. Если зелень растения пришлась по вкусу, то следует срезать ее еще до образования зонтиков. Свяжите веточки в букетики и подвесьте под крышу на чердаке или в ином месте, где есть достаточная вентиляция. Не держите растение на солнечном свету. После полного высыхания зелень следует сложить в бумажные пакеты. Если растение выращивается на плоды, срезайте растения тогда, когда стебли подсохнут, а зонтики станут коричневого цвета. Далее поступать с анисом следует точно также как с зеленью. Для того чтобы растение подсохло необходимо очень теплое помещение. Во время сбора семян следует тщательно перебирать их, чтобы не оставить для кулинарных целей или для лечения семена с насекомыми. Для того чтобы запах не улетучился держать плоды растения надо в плотно закрытой таре.

Анис в кулинарии

Анис в кулинарии

Для приготовления блюд используются все надземные части растения. Из засохших зонтиков получается отличная приправа для приготовления овощных консервов, зелень аниса кладут и во вторые блюда и в салаты, а плоды - прекрасное дополнение к изделиям из теста и сладостям. Семена этого растения часто используют для ароматизации крепких алкогольных напитков. Такие напитки очень распространены в странах Средиземноморья. Масло, изготовленное из этого растения - это постоянный компонент для приготовления большого количества сладких алкогольных напитков. В Древнем мире анис использовали для приготовления мяса любых видов. Пользовались успехом овощи, приправленные этим растением. В Древнем Риме, славящемся своими обильными застольями, плоды данного растения, облитые расплавленным сахаром, подавали для улучшения пищеварения. В странах Средиземноморья столетия используются рецепты, в которых дары моря и особенно морская рыба, приправляется анисом. До шестнадцатого столетия на основной части Европы это растение использовалось только как лечебное. Пионерами применения его стали англичане. Они очень полюбили эту приправу и добавляли ее в джемы и повидло. Фирменным блюдом в Англии тех времен были имбирные пряники. Их повсеместно продавали и в сельской и в городской местности. Обязательным компонентом имбирных пряников был анис. При выборе растения для кулинарных нужд, обратите внимание на цвет плодиков. Если они темного оттенка, то, скорее всего, собраны не вовремя или залежались на прилавке. Качественный пахучий плод обладает светло-коричневым оттенком.

Чай из аниса

Чай из аниса

Это однолетнее лекарственное растение, являющееся представителем семейства зонтичных. Корень у данного растения стержневой, а вот стебель прямостоячий. Анис по праву именуется еще и лекарственным растением, которое нашло свое широкое применение, как в народной, так и в традиционной медицине. Этому растению присущи многочисленные полезные свойства, что дает возможность использовать его в борьбе с огромным количеством различных заболеваний. Особым спросом пользуются чаи из аниса. Прямо сейчас мы представим вниманию всех читателей рецепты некоторых из них. Итак, чтобы приготовить чай только из этого растения, необходимо взять одну чайную ложку плодов данного лекарственного растения, растереть их и залить одним стаканом кипятка. Оставляем чай на десять минут настояться, после чего процеживаем его и принимаем по одной чашке два – пять раз в день. Лучше всего пить данный чай вместе с медом. Если вдруг у человека имеется сахарный диабет, тогда мед добавлять не нужно. Такой чай является прекрасным средством от кашля. Особенно эффективно он справляется с кашлем у детей. Данный чай можно пить и для борьбы с метеоризмом. В данном случае его следует принимать по две – пять чашек в день, но без добавления сахара либо меда. Следует отметить, что этому растению присущ приятный вкус, так что большинство детей пьют его с удовольствием. В чай из аниса можно добавить и такие растения как фенхель и тмин. Все ингредиенты для приготовления данного чая берутся в равных количествах и в толченом виде. Кстати, справиться с метеоризмом, а также некоторыми другими проблемами с желудком помогут и специальные БАД (биологически активные добавки).