Мариновані опята
Пропоную Вам такий варіант смачних, ароматних маринованих оплять, за рецептом моєї мами.
Інгредієнти для «Мариновані опята»:
- Опята (свіжі)
- Вода (для маринаду, на 1 кг варених грибів) - 2 л
- Сіль - 3 ст. л.
- Цукор - 1 ст. л.
- Гвоздика (ціла) - 5 шт
- Аркуш лавровий - 2 шт
- Перець чорний (горошком) - 10 шт
- Перець запашний - 10 шт
- Укроп (насіння) - 1 ч. л.
- Оцтова есенція
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви | |||
ккал | белкі0.3 | жири0.1 | вуглеводи20.3 |
100 г страви | |||
ккал | белкі0 | жири0 | вуглеводи0.9 |
Рецепт «Мариновані опята»:
Гриби почистити.
Порізати, помити.
Варити 20 хвилин з моменту закипання.
Зварені гриби відкинути на дуршлаг.
Варимо маринад:
У киплячу воду додаємо сіль, цукор, перець, лавровий лист, гвоздику, насіння кропу.
У киплячий маринад кладемо варені гриби, варимо 40 хвилин.
Розкладаємо гриби в стерилізовані банки, додаємо оцту есенцію з розрахунку на 1-літрову банку 1 чайна ложка, на 0,7-літрову - 2/3 чайної ложки, на 0,5 л - 0,5 чайної ложки.
Закриваємо бляшаними кришками.
Перевертаємо, укутуємо до повного остигання.
Гриби добре зберігаються в умовах міської квартири.
Приємного апетиту!